Roger Sabon Châteauneuf-du-pape, Les Olivets Rouge 2018 Bouteille (75cl)
Le Châteauneuf-du-Pape Les Olivets Rouge 2018 du Domaine Roger Sabon est un vin rouge de la vallée du Rhône élaboré à partir de Grenache, Syrah et Cinsault. The Wine Advocate lui attribue 93/100 et le recommande de 2020 à 2027; Jancis Robinson le note 15+/20, avec une fenêtre de dégustation de 2021 à 2026. Les critiques évoquent un vin ample et concentré, marqué par les cerises noires, les prunes, les herbes de garrigue, la réglisse et une finale persistante.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Châteauneuf Du Pape
- Producteur / Domaine
- Domaine Roger Sabon
- Cuvée
- Les Olivets
- Millésime
- 2018
Domaine Roger Sabon
Fondé en 1952, le Domaine Roger Sabon est une propriété familiale de la vallée du Rhône méridionale, implantée à Châteauneuf-du-Pape et également présente en Lirac et côtes-du-rhône. Son vignoble totalise 48 hectares, dont 18 hectares de châteauneuf-du-pape répartis en 14 parcelles. Didier Negron dirige la vinification d'une gamme comprenant notamment Les Olivets, Réserve, Prestige, Le Secret des Sabon et le blanc Renaissance.
- Propriétaire
- Famille Sabon
- Maître de chais
- Didier Negron
- Superficie (ha)
- 48.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 150000
Histoire du domaine
La famille Sabon est établie à Châteauneuf-du-Pape depuis le XVIe siècle. Roger Sabon fonde le domaine qui porte son nom en 1952. La propriété se développe ensuite sur les deux rives du Rhône : autour de Châteauneuf-du-Pape sur la rive gauche, ainsi qu'en Lirac et en côtes-du-rhône sur la rive droite. La troisième génération poursuit aujourd'hui l'activité familiale. Didier Negron, membre de la famille par alliance, assure la vinification depuis 2001 et figure depuis février 2021 parmi les gérants de la SCEA Domaine Roger Sabon, aux côtés de Julien Sabon et de Delphine Sabon-Artaud. Les sources professionnelles recensent actuellement 48 hectares de vignes et une production moyenne de 150 000 bouteilles par an.
Les Olivets
Les Olivets est un Châteauneuf-du-Pape rouge d’assemblage, dominé par le grenache et complété par la syrah et le cinsault. La vendange est éraflée, puis longuement macérée avant un élevage en grands contenants de chêne. Le domaine recherche explicitement l’équilibre, la finesse, l’élégance et la subtilité.
- Année de création de la cuvée
- 1955
- Style de la cuvée
- Un Châteauneuf-du-Pape rouge grenaché privilégiant l’élégance et l’équilibre, avec des tanins mûrs, un fruit noir marqué et des nuances traditionnellement fumées et de sous-bois.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée d’accès de la gamme des Châteauneuf-du-Pape rouges du domaine.
Histoire de la cuvée
Présentée par le domaine comme sa première cuvée de Châteauneuf-du-Pape, Les Olivets aurait été produite pour la première fois en 1955 selon des sources professionnelles concordantes.
