Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis 1er Cru Montmains 2022 Bouteille (75cl)
Le Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis 1er Cru Montmains 2022 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, dans l’appellation Chablis. Classé Premier Cru, il provient du climat Montmains, situé au sud-ouest du village de Chablis, face aux Grands Crus, sur une exposition sud-est. Ses sols de marnes calcaires kimméridgiennes constituent un repère essentiel de cette cuvée. La vinification associe majoritairement les cuves inox à une part de fûts anciens, suivie d’un élevage en cuve et en fût.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Domaine Remoissenet Père et Fils
Remoissenet Père et Fils est une maison de Bourgogne établie à Beaune en 1877. Elle exerce à la fois une activité de domaine, avec environ 13 hectares de vignes en propre notamment à Beaune et Gevrey-Chambertin, et de négoce. La maison est dirigée par Edward L. Milstein et les vinifications sont assurées par Claudie Jobard.
- Propriétaire
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
Remoissenet Père et Fils est fondée à Beaune en 1877 et s’installe dans un bâtiment historique du XIVe siècle situé au cœur de la ville. La maison est restée dans la famille Remoissenet jusqu’en 2005. Durant les dernières décennies de cette période, Roland Remoissenet en a assuré la direction. Lors de son départ à la retraite en 2005, l’entreprise, ses caves, ses stocks et ses vignes sont acquis par un groupe conduit par le financier américain Edward L. Milstein. La réorganisation engagée alors comprend la nomination de Bernard Repolt à la direction générale et l’arrivée de l’œnologue Claudie Jobard avant les vendanges 2005. En 2008, la maison a repris des parcelles dans plusieurs appellations de Côte de Nuits, dont Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Charmes-Chambertin et Clos de Vougeot. Remoissenet Père et Fils poursuit aujourd’hui une double activité de domaine et de négociant, en vinifiant des raisins de ses vignes ainsi que des raisins sélectionnés auprès de partenaires. Les informations légales récentes identifient Edward Milstein comme gérant de la société Remoissenet Père et Fils SCS, dont Remoissenet Holdings Ltd est associé commandité.
Montmains
Montmains est un climat porte-drapeau de Chablis Premier Cru situé sur la rive gauche du Serein, sur la commune de Chablis. La dénomination peut couvrir Montmains proprement dit ainsi que les climats Forêts et Butteaux, l'ensemble représentant environ 118 hectares. Long et orienté du sud-est au nord-est, le site reçoit principalement le soleil matinal et demeure relativement frais en raison de son ouverture aux vents, ce qui favorise des vendanges souvent tardives. La provenance cadastrale de Montmains proprement dit correspond au lieu-dit Les Monts Mains, section E1 de Chablis.
- Commune de la parcelle
- Chablis
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom, anciennement attesté sous les formes « Montméen » et « Montmoyen », désigne un mont d'altitude intermédiaire entre deux côtes plus élevées.
- Exposition
- Sud-Est à Nord-Est
- Sol
- Argiles généralement peu profondes, parfois brunes ou rouge foncé
- Sous-sol et géologie
- Marnes kimméridgiennes, parfois massives sous les argiles
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Négoce : raisins achetés et sélectionnés
- Âge indicatif des vignes
- Vignes âgées de 20 à 40 ans selon la fiche technique de l'importateur.
Histoire de la parcelle
Des graphies anciennes telles que « Montméen » et « Montmoyen » sont attestées dès 1537. Montmains figure officiellement parmi les noms de climats classés en premier cru de l'AOC Chablis et sert également de nom porte-drapeau autorisé pour des parcelles relevant de Forêts et de Butteaux.
