Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2022 Bouteille (75cl)
Le Domaine Remoissenet Père et Fils Chablis Grand Cru Les Clos 2022 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, dans l’appellation Chablis. Classé Grand Cru, il provient du climat Les Clos, élaboré à partir de moût acheté issu d’une parcelle unique. Les vignes de cette parcelle ont atteint cent ans avec le millésime 2022. La cuvée exprime le caractère solaire et les sols crayeux de Les Clos dans un registre ample, salin et minéral.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Domaine Remoissenet Père et Fils
Remoissenet Père et Fils est une maison de Bourgogne établie à Beaune en 1877. Elle exerce à la fois une activité de domaine, avec environ 13 hectares de vignes en propre notamment à Beaune et Gevrey-Chambertin, et de négoce. La maison est dirigée par Edward L. Milstein et les vinifications sont assurées par Claudie Jobard.
- Propriétaire
- Edward L. Milstein (via Remoissenet Holdings Ltd)
- Maître de chais
- Claudie Jobard
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
Remoissenet Père et Fils est fondée à Beaune en 1877 et s’installe dans un bâtiment historique du XIVe siècle situé au cœur de la ville. La maison est restée dans la famille Remoissenet jusqu’en 2005. Durant les dernières décennies de cette période, Roland Remoissenet en a assuré la direction. Lors de son départ à la retraite en 2005, l’entreprise, ses caves, ses stocks et ses vignes sont acquis par un groupe conduit par le financier américain Edward L. Milstein. La réorganisation engagée alors comprend la nomination de Bernard Repolt à la direction générale et l’arrivée de l’œnologue Claudie Jobard avant les vendanges 2005. En 2008, la maison a repris des parcelles dans plusieurs appellations de Côte de Nuits, dont Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Charmes-Chambertin et Clos de Vougeot. Remoissenet Père et Fils poursuit aujourd’hui une double activité de domaine et de négociant, en vinifiant des raisins de ses vignes ainsi que des raisins sélectionnés auprès de partenaires. Les informations légales récentes identifient Edward Milstein comme gérant de la société Remoissenet Père et Fils SCS, dont Remoissenet Holdings Ltd est associé commandité.
Les Clos
Les Clos est l'un des sept Climats officiellement reconnus au sein de l'appellation Chablis Grand Cru et le plus vaste d'entre eux, avec près de 26 hectares. Il occupe toute la hauteur du coteau de la rive droite du Serein et bénéficie d'une exposition sud-ouest ainsi que d'une pente relativement forte. Les sols deviennent plus caillouteux et calcaires vers le haut, tandis qu'ils sont plus profonds et plus argileux dans le bas. À l'échelle générale du Chablis Grand Cru, le coteau repose sur des marnes et calcaires kimméridgiens contenant des fossiles d'Exogyra virgula, mais cette géologie n'est pas détaillée séparément pour Les Clos par les sources consultées.
- Commune de la parcelle
- Chablis
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom, anciennement attesté sous les formes « le clou », « les clous » et « le clox », renvoie aux murs de pierres sèches qui entouraient autrefois les vignes.
- Exposition
- Sud-ouest
- Pente
- Relativement forte
- Sol
- Plus caillouteux et calcaire en haut; plus profond et argileux en bas
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Négoce : achat de moût provenant d'une parcelle unique des Clos
- Âge indicatif des vignes
- 20 à 40 ans selon la fiche technique du Chablis Grand Cru Les Clos 2017.
Histoire de la parcelle
Le terroir était planté en vigne avant 1267 et pourrait constituer le noyau originel du vignoble de Chablis exploité par les cisterciens de Pontigny. Ses anciennes formes nominales évoquent les murs qui délimitaient les propriétés, limitaient l'érosion et protégeaient les vignes. Les Clos figure parmi les climats cités dès le XIXe siècle parmi les meilleurs crus de Bourgogne; l'appellation Chablis Grand Cru a été reconnue le 13 janvier 1938.
