Piper Heidsieck Rare Rose 2014 Bouteille (75cl)

Dégusté par

Kristaps Karklins

Publié le

2025-10-23

Fenêtre de dégustation

2026 - 2039

Dégusté en magnum, dégorgé en juillet 2023 avec un dosage de neuf grammes par litre, le 2014 Rare Rosé Millésime présente une teinte plus profonde que ses deux prédécesseurs. Flamboyant et expressif, il s'ouvre au nez sur des arômes d'orange sanguine, d'abricot, de cerise et de fraise des bois, se mêlant à la poire confite et à une touche de pain grillé beurré. Intégrant 18 % de vin rouge de Les Riceys, il est corsé et charpenté, doté d'un cœur de fruit riche et suave, d'une acidité juteuse mais vibrante et d'une mousse onctueuse, pour s'achever sur une finale longue et parfumée, soulignée par une subtile empreinte phénolique. Bien qu'il ne soit ni aussi incisif ni aussi profond que le 2008, ni aussi harmonieux que le 2012, cette version assez puissante possède les atouts pour évoluer favorablement avec le temps, s'affinant sur sa structure généreuse.

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Fenêtre de dégustation

Jusqu'a 2038

Déborde d'une énergie vibrante dès l'attaque, tout en restant raffiné et élégant de bout en bout – comparable à l'alliance de la puissance contenue et de la grâce chez une prima ballerina. Il dévoile une belle palette de notes de coulis de fraise, de granité d'orange sanguine, d'amande crue, de rayon de miel, de fumée et de craie, encadrées par une acidité ciselée et portées par une mousse vive et d'une grande précision. Chardonnay et Pinot Noir. À boire dès à présent et jusqu'en 2038. 50 caisses importées. Publié le 15 décembre 2023

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