Domaine Philippe Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2017 Magnum (150cl)
Le Domaine Philippe Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2017 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, produit sur la parcelle Corton Charlemagne à Aloxe-Corton. Jancis Robinson lui attribue 17+ /20 et une fenêtre de dégustation de 2024 à 2034; James Suckling le note 94/100, à boire à partir de 2024. Les critiques décrivent un vin ample et concentré, structuré par une fraîcheur vive, une trame minérale et une finale longue aux nuances de pomme séchée, de pierre et d’agrumes.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Aloxe Corton
- Producteur / Domaine
- Domaine Philippe Pacalet
- Parcelle / Cru
- Corton Charlemagne (Aloxe Corton)
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Philippe Pacalet
La Maison Philippe Pacalet est une structure de vinification et de négoce installée à Beaune depuis 2001. Philippe Pacalet travaille des raisins issus de parcelles bourguignonnes sous contrats d’achat de récolte, dont il assure lui-même les vendanges et la vinification. Œnologue de formation, il élabore notamment des vins de Côte de Nuits, de Côte de Beaune et du Chablisien.
- Propriétaire
- SARL Financière Pacalet (structure présidente de la SAS Philippe Pacalet ; gérants : Philippe Pacalet et Monica Marcucci-Pacalet)
- Maître de chais
- Philippe Pacalet
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Philippe Pacalet est issu d’une famille liée à la viticulture ; le site de la maison mentionne un ancêtre vigneron dès 1780. Formé aux sciences, il obtient le diplôme d’œnologue et se spécialise dans l’étude des levures indigènes. Il acquiert ensuite une expérience de dix ans comme régisseur dans un domaine de la Côte de Nuits, identifié par plusieurs sources comme le domaine Prieuré-Roch. En 2001, il s’installe à Beaune et crée la Maison Philippe Pacalet. Son modèle repose principalement sur des contrats d’achat de récolte : la maison travaille les vignes sélectionnées, réalise les vendanges et vinifie les raisins dans ses chais. La maison indique aujourd’hui travailler sur plus de dix hectares de vignes en Bourgogne, sans que cette surface corresponde nécessairement à des vignes détenues en propriété. Philippe Pacalet reste le responsable direct des vinifications. La société d’exploitation est la SAS Philippe Pacalet ; elle est présidée par la SARL Financière Pacalet, dont Philippe Pacalet et Monica Marcucci-Pacalet sont gérants.
Corton Charlemagne (Aloxe Corton)
Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru blanche dont l'aire parcellaire délimitée occupe la partie élevée de la montagne de Corton, sur Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny. À Aloxe-Corton, son noyau géographique correspond au climat Le Charlemagne ; l'appellation fédère également En Charlemagne et plusieurs climats voisins. Le vignoble se situe entre 280 et 330 mètres, sur des pentes raides de 20 à 23 %, avec une exposition largement sud-ouest à l'échelle de l'appellation. Les sols marneux riches en argile reposent sur une alternance de bancs calcaires et de marnes, sous une mince couche de rendzines.
- Commune de la parcelle
- Aloxe-Corton
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom commémore l'empereur Charlemagne, qui donna en 775 une vigne de la montagne de Corton à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu.
- Altitude
- 280–330 m
- Pente
- 20 à 23 %
- Sol
- Sols marneux jaunâtres, ocres ou bruns, riches en argile, avec rendzines minces.
- Sous-sol et géologie
- Alternance de bancs calcaires et de marnes jurassiques, terrains d'environ 145 Ma.
Le domaine dans cette parcelle
- Année d’acquisition de la parcelle
- 2001
- Âge indicatif des vignes
- Vignes indiquées âgées de 80 ans en 2024; une autre fiche les décrit comme plantées dans les années 1950.
Histoire de la parcelle
Une vigne de la montagne de Corton fut donnée en 775 par Charlemagne à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu et demeura environ un millénaire dans son patrimoine. L'appellation Corton-Charlemagne a été reconnue par le décret du 31 juillet 1937. Son aire parcellaire actuelle repose sur une délimitation approuvée par l'INAO le 20 septembre 1984.
