Domaine Philippe Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2017 Magnum (150cl)
Domaine Philippe Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru 2017 é um vinho branco da Borgonha elaborado 100% com Chardonnay, produzido na parcela Corton Charlemagne, em Aloxe-Corton. Jancis Robinson lhe atribui 17+/20 e uma janela de degustação de 2024 a 2034; James Suckling o avalia com 94/100, para ser bebido a partir de 2024. Os críticos descrevem um vinho amplo e concentrado, estruturado por um frescor vibrante, uma trama mineral e final longo com nuances de maçã seca, pedra e cítricos.
La bouteille proposée
- Formato
- Magnum (150cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Philippe Pacalet
- Parcelle / Cru
- Corton Charlemagne (Aloxe Corton)
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine Philippe Pacalet
A Maison Philippe Pacalet é uma empresa de vinificação e comercialização sediada em Beaune desde 2001. Philippe Pacalet trabalha com uvas provenientes de parcelas da Borgonha sob contratos de compra de safra, cuja colheita e vinificação ele mesmo realiza. Enólogo de formação, ele elabora, principalmente, vinhos da Côte de Nuits, da Côte de Beaune e da região de Chablis.
- Proprietário
- SARL Financière Pacalet (structure présidente de la SAS Philippe Pacalet ; gérants : Philippe Pacalet et Monica Marcucci-Pacalet)
- Maître de chais
- Philippe Pacalet
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Philippe Pacalet provém de uma família ligada à viticultura; o site da empresa menciona um antepassado viticultor já em 1780. Com formação em ciências, obteve o diploma de enólogo e especializou-se no estudo das leveduras nativas. Em seguida, acumulou dez anos de experiência como administrador em uma propriedade da Côte de Nuits, identificada por várias fontes como a propriedade Prieuré-Roch. Em 2001, ele se estabeleceu em Beaune e fundou a Maison Philippe Pacalet. Seu modelo de negócios baseia-se principalmente em contratos de compra de safra: a empresa cultiva as vinhas selecionadas, realiza a colheita e vinifica as uvas em suas adegas. A empresa afirma atualmente trabalhar com mais de dez hectares de vinhedos na Borgonha, embora essa área não corresponda necessariamente a vinhedos de sua propriedade. Philippe Pacalet continua sendo o responsável direto pela vinificação. A empresa operadora é a SAS Philippe Pacalet; ela é presidida pela SARL Financière Pacalet, da qual Philippe Pacalet e Monica Marcucci-Pacalet são administradores.
Corton Charlemagne (Aloxe Corton)
Corton-Charlemagne é uma denominação Grand Cru branca cuja área parcelar demarcada ocupa a parte alta da montagne de Corton, em Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses e Ladoix-Serrigny. Em Aloxe-Corton, seu núcleo geográfico corresponde ao climat Le Charlemagne; a denominação também une En Charlemagne e vários climats vizinhos. O vinhedo situa-se entre 280 e 330 metros, em encostas íngremes de 20 a 23%, com exposição amplamente sudoeste à escala da denominação. Os solos margosos ricos em argila repousam sobre uma alternância de bancos calcários e margas, sob uma fina camada de rendzinas.
- Comuna da parcela
- Aloxe-Corton
- Origem do nome da parcela
- O nome comemora o imperador Charlemagne, que em 775 doou um vinhedo da montagne de Corton à igreja colegiada de Saint-Andoche de Saulieu.
- Altitude
- 280–330 m
- Inclinação
- 20 a 23%
- Solo
- Solos margosos amarelados, ocre ou castanhos, ricos em argila, com rendzinas finas.
- Subsolo e geologia
- Alternância de bancos calcários e margas jurássicas, terrenos com cerca de 145 Ma.
Le domaine dans cette parcelle
- Ano de aquisição da parcela
- 2001
- Idade indicativa das vinhas
- Vinhas indicadas com 80 anos de idade em 2024; outra ficha as descreve como plantadas na década de 1950.
Histoire de la parcelle
Um vinhedo da montagne de Corton foi doado em 775 por Charlemagne à igreja colegiada de Saint-Andoche de Saulieu e permaneceu em seu patrimônio por cerca de um milênio. A denominação Corton-Charlemagne foi reconhecida pelo decreto de 31 de julho de 1937. Sua área parcelar atual baseia-se em uma delimitação aprovada pelo INAO em 20 de setembro de 1984.
