Domaine Jean-Marc Pillot Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2020 Bouteille (75cl)
Le Domaine Jean-Marc Pillot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2020 est un vin rouge de Bourgogne issu à 100 % de pinot noir. Produit par Jean-Marc Pillot dans l’appellation Vosne-Romanée, il provient du climat Les Suchots, classé Premier Cru de Bourgogne. Cette cuvée de parcelle exprime l’identité d’un grand terroir de la Côte de Nuits.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Jean-Marc Pillot
- Parcelle / Cru
- Les Suchots
- Millésime
- 2020
Jean-Marc Pillot
Le Domaine Jean-Marc & Antonin Pillot est une exploitation familiale de Chassagne-Montrachet, forte d’environ 12 hectares de vignes et complétée par une activité de négoce. Jean-Marc et son fils Antonin élaborent des vins blancs et rouges issus principalement de Chassagne-Montrachet, avec également des parcelles ou approvisionnements à Puligny-Montrachet, Santenay, Meursault, Remigny, Rully et Montagny. Le travail repose sur les labours, les vendanges manuelles et des élevages prolongés en fûts puis en cuves inox.
- Propriétaire
- Famille Pillot
- Maître de chais
- Jean-Marc Pillot et Antonin Pillot
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 60000
Histoire du domaine
Le domaine appartient à une branche de la famille Pillot établie depuis plusieurs générations à Chassagne-Montrachet. Jean-Marc Pillot rejoint son père Jean en 1985, alors que l’exploitation compte environ cinq hectares et vend encore une part importante de ses raisins au négoce. En 1991, il prend la succession avec son épouse Nadine et sa sœur Béatrice, développe progressivement la mise en bouteille sous son nom et agrandit le vignoble. Il crée en 1996 une activité de négoce afin de compléter la production avec des raisins provenant de partenaires réguliers ; depuis 2007, l’ensemble de la production du domaine est commercialisé en bouteilles. Une nouvelle cuverie accompagne ensuite l’extension de l’exploitation. Antonin Pillot, fils de Jean-Marc, rejoint le domaine en 2019 et participe désormais à la viticulture comme à la vinification aux côtés de son père. Le domaine exploite environ 12 hectares en propre et produit approximativement 60 000 bouteilles par an, auxquelles contribue son activité de négoce. La référence « Les Suchots » citée dans la base correspond vraisemblablement au Domaine Jean-Marc Millot de Nuits-Saint-Georges, et non au Domaine Jean-Marc Pillot de Chassagne-Montrachet.
Les Suchots
Les Suchots est un climat de Vosne-Romanée officiellement admis parmi les dénominations pouvant accompagner la mention Premier Cru. Il se situe au nord de Romanée-Saint-Vivant et de Richebourg, en bordure des Échezeaux, dans un secteur du coteau exposé principalement à l’est, localement au sud-est. Les descriptions consacrées au climat signalent des sols argilo-calcaires ou brun-rouge, caillouteux, reposant sur des matériaux calcaires et marneux ; des dépôts conglomératiques oligocènes sont également observés. Un talweg et un gradient d’épaisseur du sol introduisent une certaine hétérogénéité interne.
- Commune de la parcelle
- Vosne-Romanée
- Origine du nom de la parcelle
- Deux étymologies sont documentées : « Suchot » pourrait dériver de « souche », en référence à un terrain déboisé puis dessouché, ou être rapproché de « suc/suquet », désignant une butte ou un versant accusé.
- Exposition
- Est à sud-est
- Sol
- Sols argilo-calcaires, caillouteux, décrits localement comme brun-rouge ; leur épaisseur augmente généralement du haut vers le bas du climat.
- Sous-sol et géologie
- Sous-sol calcaire et marneux ; présence documentée de pierres calcaires et de conglomérats calcaires argileux saumon attribués à l’Oligocène.
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- négoce / achat de raisins
Histoire de la parcelle
La viticulture est attestée à Vosne-Romanée depuis le Moyen Âge, notamment sous l’influence de l’abbaye de Saint-Vivant. L’AOC Vosne-Romanée a été reconnue en 1936 et la liste de ses climats pouvant bénéficier de la mention Premier Cru, dont Les Suchots, en 1943, sur la base de classements viticoles du XIXe siècle. Le nom conserve le souvenir possible d’un ancien défrichement et dessouchage, mais une origine topographique signifiant « butte » est également défendue.
