Jean Bourdy Château de Chalon 1979 Bouteille (75cl)
Le Jean Bourdy Château de Chalon 1979 est un vin blanc du Jura produit par Jean Bourdy, rattaché à l’appellation Côtes du Jura. Ce millésime est référencé comme un Savagnin Jaune, cépage emblématique des vins jaunes jurassiens. L’appellation Côtes du Jura autorise la mention « vin jaune » pour les cuvées répondant à son cahier des charges. La dénomination Château de Chalon identifie ici la cuvée, tandis que l’appellation demeure Côtes du Jura.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Jean Bourdy
- Millésime
- 1979
Jean Bourdy
Anciennement connu sous le nom de Jean Bourdy, le Domaine Bourdy est une propriété familiale de 10 hectares établie à Arlay, dans le Jura. Laura Bourdy, seizième génération de la famille et œnologue, dirige depuis 2022 ce domaine intégralement conduit en biodynamie, réputé notamment pour son Château-Chalon et ses importantes réserves de vieux millésimes.
- Propriétaire
- Laura Bourdy
- Maître de chais
- Laura Bourdy
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 40000
Histoire du domaine
La famille Bourdy cultive la vigne dans le Jura depuis 1579 et se transmet le domaine depuis seize générations. Après la crise du phylloxéra, François Bourdy replanta les vignes pendant dix ans, de 1895 à 1904. En 1930, Jean Bourdy développa la vente des vins auprès des ambassades, posant les premiers jalons de leur exportation. À la fin des années 1940, Christian Bourdy adapta les plantations à la future mécanisation en espaçant davantage les rangs. Jean-François et Jean-Philippe Bourdy reprirent ensuite la propriété familiale et convertirent ses 10 hectares à la biodynamie en 2006 ; le domaine obtint la certification Demeter en 2010. Laura Bourdy revint travailler à Arlay en 2018, parallèlement à une formation œnologique à Dijon, puis racheta le domaine en 2022 à son père et à son oncle. Première femme à diriger seule la propriété, elle représente la seizième génération et poursuit l'élaboration des cuvées historiques, dont le Château-Chalon, tout en développant ses propres vins.
