Domaine Jadot Griottes Chambertin 2005 Bouteille (75cl)
Domaine Jadot Griottes Chambertin 2005 est un vin rouge de Bourgogne, rattaché à Gevrey-Chambertin et classé Grand Cru de Bourgogne. Issu à 100 % de Pinot Noir, il provient de la parcelle Griotte-Chambertin. Cette dénomination grand cru de la Côte de Nuits est produite sur la commune de Gevrey-Chambertin; son aire en production couvre 2,73 hectares, ce qui souligne la précision géographique de cette cuvée. Les vins de ce cru sont traditionnellement décrits comme complexes, charnus et structurés.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Jadot
- Parcelle / Cru
- Griotte-Chambertin
- Millésime
- 2005
Domaine Jadot
La Maison Louis Jadot est une maison de négoce et producteur établie à Beaune, en Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, elle élabore des vins issus de ses domaines et de raisins achetés dans les principales régions viticoles bourguignonnes, de la Côte d’Or au Mâconnais et au Beaujolais. La société est détenue par la famille Kopf ; Frédéric Barnier en dirige les vinifications.
- Propriétaire
- Famille Kopf
- Maître de chais
- Frédéric Barnier
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 8 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire viticole de la famille Jadot à Beaune remonte à 1826, avec l’acquisition du Clos des Ursules, un premier cru de Beaune. En 1859, Louis Henry Denis Jadot achète la maison de négoce Lemaire-Fouleux et lui donne son nom. Son fils Louis Baptiste Jadot poursuit le développement commercial de l’entreprise et réinvestit dans l’acquisition de vignes, notamment en premiers et grands crus de Côte d’Or. À la mort de Louis Baptiste en 1939, son fils Louis Auguste Jadot prend la direction de la maison et développe les marchés d’exportation, dont les États-Unis. André Gagey rejoint l’entreprise en 1954 comme adjoint de Louis Auguste Jadot, puis en devient le directeur général après le décès de ce dernier en 1962. En 1970, André Gagey recrute l’œnologue Jacques Lardière, qui deviendra directeur technique de la maison. En février 1985, Maison Louis Jadot est acquise par les propriétaires de Kobrand Fine Wine & Spirits, la famille Kopf. Pierre-Henry Gagey préside la maison de 1992 à 2023. Frédéric Barnier rejoint Louis Jadot comme directeur technique en 2010 et succède à Jacques Lardière pour la conduite des vinifications en 2012. Depuis le 1er janvier 2023, Thomas Seiter est président de Maison Louis Jadot et Thibault Gagey en est le directeur général.
Griotte-Chambertin
Griotte-Chambertin est à la fois une appellation Grand Cru et un terroir physiquement délimité, entièrement situé dans le petit lieu-dit « En Griotte » à Gevrey-Chambertin. Les vignes occupent le piémont d’un petit amphithéâtre exposé au levant, sur une pente relativement forte et très pierreuse. Les sols, peu épais, peu évolués, généralement carbonatés et bien drainants malgré leur richesse en argile, recouvrent des épandages d’éboulis mêlés d’argiles et de limons rouges. Le substrat est constitué de calcaire dur bajocien, notamment de calcaire à entroques.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom dérive du bourguignon « cras » ou « criot », désignant habituellement un terrain très pierreux, et non directement du fruit appelé griotte.
- Exposition
- levant
- Pente
- relativement forte
- Sol
- Sols peu épais, carbonatés, argileux et bien drainants, très pierreux, avec éboulis, argiles et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Replat et substrat de calcaire dur du Bajocien moyen, notamment calcaire à entroques.
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- négoce/achat de raisins auprès de producteurs
Histoire de la parcelle
La réputation du climat, voisin du Clos de Bèze, paraît établie dès le XVIIIe siècle, ses vins étant alors chers et souvent apparentés au Chambertin. Au début du XXe siècle, ils sont couramment commercialisés sous le nom « Griotte-Chambertin ». Un jugement du tribunal de Dijon de 1931 reconnaît cette appellation d’origine et en fixe les limites géographiques, avant la reconnaissance officielle de l’AOC par le décret du 31 juillet 1937.
