Italie Toscane Isole e Olena Cepparello 1982 magnum
Cepparello 1982 est un vin rouge de Toscane élaboré par Cantine Isole e Olena à partir de 100 % sangiovese. Cette cuvée, classée Toscana IGT, provient d’une sélection des meilleures parcelles du domaine et figure parmi les premières expressions toscanes revendiquant le sangiovese seul; sa première édition date de 1980. Pour ce millésime 1982, le vin a été élevé 18 mois en fûts de chêne français et slavon, puis affiné un an en bouteille avant sa commercialisation.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Producteur / Domaine
- Cantine Isole e Olena
- Cuvée
- Cepparello
- Millésime
- 1982
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Sangiovese
Cantine Isole e Olena
Isole e Olena est un domaine de Chianti Classico situé à Barberino Tavarnelle, dans l’UGA de San Donato in Poggio, entre Florence et Sienne. Né de la réunion de deux anciens hameaux, le domaine exploite 56 hectares de vignes situés entre 300 et 500 mètres d’altitude. Il appartient au groupe EPI depuis 2022 et ses vinifications sont conduites par l’œnologue Emanuele Reolon.
- Propriétaire
- Groupe EPI (famille Descours, dirigée par Christopher Descours)
- Maître de chais
- Emanuele Reolon
- Superficie (ha)
- 56.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 240 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Isole e Olena est issu de deux petits hameaux voisins, Isole et Olena, autrefois exploités en métayage dans le Chianti Classico. Environ 130 personnes y vivaient et cultivaient la terre, notamment pour produire du vin destiné à la consommation locale et au commerce. En 1956, l’avocat piémontais Francesco De Marchi acquiert les deux villages et les réunit en un seul domaine. La fin progressive du métayage, engagée par une réforme législative en 1964, transforme ensuite profondément l’organisation rurale locale. Paolo De Marchi, fils de Francesco, prend la direction de l’exploitation en 1976. Il engage un travail de sélection massale sur les pieds de sangiovese et réoriente le domaine vers une production fondée sur l’identification des meilleures parcelles et sélections végétales. En 1980, il lance Cepparello, élaboré exclusivement à partir de sangiovese, alors que les règles du Chianti imposaient encore l’emploi d’autres cépages. En 2022, la famille De Marchi transmet le domaine à Christopher Descours et à sa famille, via le groupe EPI. Depuis 2023, Emanuele Reolon, œnologue et Estate Director, assure la conduite technique du domaine et des vinifications.
Cepparello
Cepparello est un vin de Sangiovese pur élaboré à partir d’une sélection des meilleures raisins du domaine, et non une cuvée parcellaire. Créé en rupture avec les assemblages alors imposés en Chianti Classico, il fut initialement commercialisé comme Vino da Tavola et porte aujourd’hui la classification Toscana IGT. Le producteur le présente comme son vin de référence et son sommet qualitatif.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom vient du Cepparello, petit cours d’eau prenant naissance au point culminant des vignobles du domaine.
- Année de création de la cuvée
- 1980
- Style de la cuvée
- Sangiovese pur au profil structuré, parfumé et élégant, recherchant équilibre, fraîcheur et aptitude au vieillissement plutôt que puissance seule.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée emblématique et sommet qualitatif d’Isole e Olena, présentée comme le vin premium du domaine.
Histoire de la cuvée
Après avoir pris la direction du domaine en 1976, Paolo De Marchi sélectionna durant plusieurs années les plants de Sangiovese les plus qualitatifs. Une première expérimentation en Sangiovese pur eut lieu en 1977, puis Cepparello fut créé et commercialisé pour la première fois avec le millésime 1980. Inéligible au Chianti Classico selon les règles de l’époque, qui imposaient l’ajout d’autres cépages, il fut étiqueté Vino da Tavola avant d’adopter la classification Toscana IGT.
