Italie Castello Di Ama Vigneto La Casuccia Chianti 1991
Le Castello di Ama Vigneto La Casuccia 1991 est un vin rouge de Toscane, élaboré par Castello di Ama sous l’appellation Chianti. Cette cuvée associe 80 % de sangiovese et 20 % de merlot. Issu du vignoble La Casuccia, elle appartient aux sélections parcellaires historiques du domaine: sa première vendange remonte à 1985. Le vin provient de parcelles de sangiovese et de merlot vendangées séparément. La production de cette cuvée est limitée et réservée par le domaine aux millésimes jugés les plus favorables.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Appellation
- Chianti
- Producteur / Domaine
- Castello Di Ama
- Cuvée
- Vigneto La Casuccia
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 80% Sangiovese, 20% Merlot
Castello Di Ama
Castello di Ama est un domaine de Chianti Classico situé autour du village d’Ama, sur la commune de Gaiole in Chianti, en Toscane. Fondé en 1976, il exploite environ 75 hectares de vignes répartis dans les vallées de Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia et Montebuoni. Lorenza Sebasti et Marco Pallanti en assurent la direction, ce dernier étant responsable de l’œnologie depuis 1982.
- Propriétaire
- Lorenza Sebasti et Marco Pallanti
- Maître de chais
- Marco Pallanti
- Superficie (ha)
- 75.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 330 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Castello di Ama a été fondé en 1976 par quatre familles originaires de Rome, qui ont entrepris de restaurer une propriété viticole alors délaissée après la fin du métayage dans les années 1960. La relance a réuni Tomaso Carini, Gianvittorio Cavanna, Lionello Sebasti et Pietro Tradico. Avant 1980, les associés ont replanté une grande partie du vignoble et construit une cave de fermentation moderne. Le premier millésime de la sélection Vigneto Bellavista a été produit en 1978. Marco Pallanti a rejoint le domaine en 1982 pour en établir les bases techniques et il y exerce toujours les fonctions de directeur général et d’œnologue. Durant les années 1980, le domaine a développé plusieurs sélections parcellaires, dont San Lorenzo, La Casuccia et Bertinga, tout en expérimentant notamment le merlot, à l’origine de L’Apparita. Lorenza Sebasti, fille de Lionello Sebasti, a rejoint l’entreprise en 1988 puis en est devenue directrice générale en 1993. Depuis les années 1990, le domaine a poursuivi la restructuration de ses vignes et l’agrandissement de sa cave. En 1999, Castello di Ama a lancé un projet d’art contemporain dans le village d’Ama. Les sources publiques récentes désignent Lorenza Sebasti et Marco Pallanti comme propriétaires du domaine.
Vigneto La Casuccia
Vigneto La Casuccia est un vin distinct commercialisé par Castello di Ama, historiquement en Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Il provient de vendanges séparées de trois parcelles de Sangiovese et de Merlot situées dans le vignoble La Casuccia. Produit en quantités très limitées et uniquement lors des meilleurs millésimes, il constitue l’une des sélections de cru historiques du domaine.
- Origine du nom de la cuvée
- La cuvée reprend le nom traditionnel du vignoble et de la vallée de La Casuccia, toponyme local employé de longue date autour d’Ama.
- Année de création de la cuvée
- 1985
- Style de la cuvée
- Vin intense, profond et structuré, associant énergie, richesse et élégance. Son profil général conjugue fruits rouges, nuances de tabac, de réglisse et de menthe, avec un équilibre et une capacité de vieillissement marqués.
- Positionnement dans la gamme
- Cru historique prestigieux, produit en très faibles quantités et seulement dans les meilleurs millésimes.
Histoire de la cuvée
Après les travaux d’étude du terroir engagés à partir de 1978, Castello di Ama crée Vigneto La Casuccia avec le millésime 1985. Le domaine le présente comme son premier assemblage issu de la récolte séparée de trois parcelles de Sangiovese et de Merlot, dans le cadre des sélections de Chianti Classico qui ont contribué à établir son approche des crus durant les années 1980.
