Italie Castello Di Ama Vigna L Apparita Toscana 1991
Le Castello di Ama L’Apparita 1991 est un vin rouge de Toscane, issu du Chianti et produit par Castello di Ama. Cette cuvée est élaborée à 100 % de merlot. L’Apparita compte parmi les premières expressions de merlot en pureté produites en Toscane, lancée avec le millésime 1985. Le cru provient de parcelles situées au sommet du vignoble Bellavista, conduites en lyre ouverte sur des sols à dominante argileuse.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Appellation
- Chianti
- Producteur / Domaine
- Castello Di Ama
- Cuvée
- L'Apparita
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Merlot
Castello Di Ama
Castello di Ama est un domaine de Chianti Classico situé autour du village d’Ama, sur la commune de Gaiole in Chianti, en Toscane. Fondé en 1976, il exploite environ 75 hectares de vignes répartis dans les vallées de Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia et Montebuoni. Lorenza Sebasti et Marco Pallanti en assurent la direction, ce dernier étant responsable de l’œnologie depuis 1982.
- Propriétaire
- Lorenza Sebasti et Marco Pallanti
- Maître de chais
- Marco Pallanti
- Superficie (ha)
- 75.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 330 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Castello di Ama a été fondé en 1976 par quatre familles originaires de Rome, qui ont entrepris de restaurer une propriété viticole alors délaissée après la fin du métayage dans les années 1960. La relance a réuni Tomaso Carini, Gianvittorio Cavanna, Lionello Sebasti et Pietro Tradico. Avant 1980, les associés ont replanté une grande partie du vignoble et construit une cave de fermentation moderne. Le premier millésime de la sélection Vigneto Bellavista a été produit en 1978. Marco Pallanti a rejoint le domaine en 1982 pour en établir les bases techniques et il y exerce toujours les fonctions de directeur général et d’œnologue. Durant les années 1980, le domaine a développé plusieurs sélections parcellaires, dont San Lorenzo, La Casuccia et Bertinga, tout en expérimentant notamment le merlot, à l’origine de L’Apparita. Lorenza Sebasti, fille de Lionello Sebasti, a rejoint l’entreprise en 1988 puis en est devenue directrice générale en 1993. Depuis les années 1990, le domaine a poursuivi la restructuration de ses vignes et l’agrandissement de sa cave. En 1999, Castello di Ama a lancé un projet d’art contemporain dans le village d’Ama. Les sources publiques récentes désignent Lorenza Sebasti et Marco Pallanti comme propriétaires du domaine.
L'Apparita
L’Apparita est un Toscana IGT issu exclusivement de Merlot et produit comme vin distinct depuis 1985. Il provient de deux parcelles situées au sommet du vignoble Bellavista, sur des sols à dominante argileuse. Castello di Ama le présente comme le premier Merlot pur produit en Toscane et comme un vin culte.
- Origine du nom de la cuvée
- Le vignoble est appelé « L’Apparita » parce que, depuis son point culminant, apparaît au loin la tour de l’hôtel de ville de Sienne.
- Année de création de la cuvée
- 1985
- Style de la cuvée
- Merlot toscan de terroir recherchant une expression concentrée mais élégante, avec une texture enveloppante, des tanins soyeux et puissants, de la fraîcheur et une longue persistance.
- Positionnement dans la gamme
- Merlot parcellaire iconique et vin culte de Castello di Ama, placé parmi les références prestigieuses du domaine.
Histoire de la cuvée
À l’arrivée de Marco Pallanti en 1982, une petite parcelle auparavant plantée de Canaiolo et de Malvasia Bianca a été surgreffée en Merlot. Les résultats qualitatifs ont conduit Castello di Ama à créer une étiquette propre, L’Apparita, dont le premier millésime fut produit en 1985. Le vin est depuis élaboré à partir des deux parcelles constituant le cru L’Apparita au sommet de Bellavista.
