Italie Castello Di Ama Vigna Il Chiuso Toscana 1991
Le Castello Di Ama Vigna Il Chiuso 1991 est un vin rouge de Toscane, classé en Chianti, élaboré par Castello Di Ama à partir de Pinot Noir à 100 %. Cette cuvée provient du domaine Il Chiuso, où le Pinot Noir a été planté en 1984 avec des clones originaires de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Le vignoble est situé vers 500 mètres d’altitude sur des sols à dominante calcaire, un cadre documenté pour cette cuvée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Italie
- Région
- Toscane
- Appellation
- Chianti
- Producteur / Domaine
- Castello Di Ama
- Cuvée
- Vigna Il Chiuso
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Castello Di Ama
Castello di Ama est un domaine de Chianti Classico situé autour du village d’Ama, sur la commune de Gaiole in Chianti, en Toscane. Fondé en 1976, il exploite environ 75 hectares de vignes répartis dans les vallées de Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia et Montebuoni. Lorenza Sebasti et Marco Pallanti en assurent la direction, ce dernier étant responsable de l’œnologie depuis 1982.
- Propriétaire
- Lorenza Sebasti et Marco Pallanti
- Maître de chais
- Marco Pallanti
- Superficie (ha)
- 75.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 330 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Castello di Ama a été fondé en 1976 par quatre familles originaires de Rome, qui ont entrepris de restaurer une propriété viticole alors délaissée après la fin du métayage dans les années 1960. La relance a réuni Tomaso Carini, Gianvittorio Cavanna, Lionello Sebasti et Pietro Tradico. Avant 1980, les associés ont replanté une grande partie du vignoble et construit une cave de fermentation moderne. Le premier millésime de la sélection Vigneto Bellavista a été produit en 1978. Marco Pallanti a rejoint le domaine en 1982 pour en établir les bases techniques et il y exerce toujours les fonctions de directeur général et d’œnologue. Durant les années 1980, le domaine a développé plusieurs sélections parcellaires, dont San Lorenzo, La Casuccia et Bertinga, tout en expérimentant notamment le merlot, à l’origine de L’Apparita. Lorenza Sebasti, fille de Lionello Sebasti, a rejoint l’entreprise en 1988 puis en est devenue directrice générale en 1993. Depuis les années 1990, le domaine a poursuivi la restructuration de ses vignes et l’agrandissement de sa cave. En 1999, Castello di Ama a lancé un projet d’art contemporain dans le village d’Ama. Les sources publiques récentes désignent Lorenza Sebasti et Marco Pallanti comme propriétaires du domaine.
Vigna Il Chiuso
Vigna Il Chiuso est une référence historiquement commercialisée par Castello di Ama, aujourd’hui présentée sous le nom Il Chiuso en Toscana IGT. Elle est liée au podere Il Chiuso et à son Pinot Nero cultivé sur des sols argilo-calcaires d’altitude. Le producteur recherche un vin élégant, équilibré, fruité et doté de tanins souples.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom Il Chiuso vient du podere homonyme où le Pinot Nero a été planté en 1984 avec des clones bourguignons de Morey-Saint-Denis.
- Année de création de la cuvée
- 1987
- Style de la cuvée
- Pinot Nero toscan d’altitude recherchant fraîcheur, élégance et harmonie, avec une expression fruitée, une structure équilibrée et des tanins souples.
- Positionnement dans la gamme
- Vin parcellaire de Pinot Nero au sein de la gamme Toscana IGT de Castello di Ama.
Histoire de la cuvée
Le Pinot Nero a été planté au podere Il Chiuso en 1984. Des bouteilles portant la référence Vigna Il Chiuso sont documentées dès le millésime 1987. La fiche technique officielle de la version actuelle, désormais nommée Il Chiuso et élaborée en Pinot Nero, indique toutefois une première sortie en 2009, signalant une nouvelle phase de commercialisation ou de définition du vin sans en préciser les modalités.
