Guigal La Mouline 2008

Dégusté par

Jeb Dunnuck

Publié le

2014-08-28

Fenêtre de dégustation

2014-2029

Déjà franc et facile à boire, mais manquant étonnamment de profondeur et de concentration, le Côte-Rôtie La Mouline 2008 dévoile de généreuses notes de gibier poivré, de sous-bois et de fruits sucrés, associées à un profil en bouche moyennement corsé, élégant et franc. Même si je pense qu’il se bonifiera encore d’ici quelques années, c’est sans conteste le La Mouline le plus faible depuis plus d’une décennie et il faudra le boire au cours de ses 10 à 15 premières années de vie. En revanche, une bouteille récente de La Torque 2008 offrait nettement plus de profondeur et de concentration. Véritable référence parmi les domaines produisant des vins de très grande qualité dans le monde aujourd’hui, l’entreprise familiale Guigal a été fondée en 1946 par Étienne Guigal. Aujourd’hui, le fils d’Étienne, Marcel, et son fils Philippe, tiennent fermement les rênes de l’exploitation et produisent sans aucun doute certains des vins les plus singuliers et les plus recherchés au monde. Compte tenu de l’ampleur de cette dégustation, je vais faire court, mais la qualité incroyable des vins issus de ce domaine est stupéfiante, et une dégustation ici constitue toujours l’un des moments forts de tout voyage dans la région. De plus, bien que l’on parle beaucoup du long vieillissement en fûts de chêne pratiqué ici, je ne connais personne qui déguste régulièrement des cuvées mûres de ces vins et qui ait encore le moindre doute quant au génie qui règne ici. En bref, ces Côtes-Rôties issus d’un seul vignoble (ainsi que leurs assemblages) comptent parmi les plus grands vins que l’on puisse acheter. Pour cette dégustation (qui, chez les Guigal, est toujours de grande envergure !), nous nous sommes concentrés sur leur cuvée Saint-Joseph Vignes des Hospices, puis sur trois de leurs Côtes-Rôties, en commençant par la classique Brune et Blonde, suivie du Château d’Ampuis, pour finir par leur vin de vignoble unique La Mouline. Commençons par leur cuvée « Saint-Joseph Vignes des Hospices », qui provient intégralement du vignoble incroyablement escarpé (et pittoresque) perché juste au-dessus de la ville de Tournon. L’exposition ici (qui est déterminante pour le Saint-Joseph, car plus la parcelle est orientée vers le sud, plus le site est chaud) est principalement orientée vers l’est et les sols sont de granit pur (identique au granit décomposé que l’on trouve dans le lieu-dit Les Bessards, sur les coteaux de l’Hermitage). Par rapport au lieu-dit de Saint-Joseph, qui bénéficie d’une exposition légèrement plus au sud, les vendanges ont toujours lieu ici 5 à 7 jours plus tard. En remontant vers le nord jusqu’à la Côte-Rôtie, la « Brune et Blonde » de Guigal est leur vin d’entrée de gamme, issu d’un assemblage de vignobles, dont la plupart appartiennent au domaine. Il se boit à merveille dès sa sortie et offre une belle longévité de 15 à 20 ans lors des grands millésimes. Un cran au-dessus de la « Brune et Blonde », le Côte-Rôtie Château d’Ampuis tire son nom du domaine du Château d’Ampuis (situé dans la commune d’Ampuis, au bord du Rhône, et acquis par la famille Guigal en 1995) ; il s’agit d’un assemblage issu de leurs meilleurs vignobles du domaine. Issu des parcelles La Garde, Le Clos, Grande-Plantée, La Pommière, Le Pavillon, Le Moulin et La Viria, il passe près de quatre ans en fûts de chêne français neufs (traités exactement comme les cuvées issues d’un seul vignoble) et environ 30 000 bouteilles sont produites à chaque millésime. Si les cuvées issues d’un seul vignoble font l’objet de toutes les attentions, celle-ci n’est pas en reste en termes de qualité, en particulier dans les millésimes récents, et peut offrir un rapport qualité-prix exceptionnel. Nous avons terminé la dégustation par une dégustation verticale de La Mouline. Comptant parmi les trois Côtes-Rôties issues d’un seul vignoble, cette cuvée provient exclusivement du lieu-dit La Mouline, situé dans la partie la plus occidentale (en réalité, plutôt au centre) de l’appellation. Pour simplifier, on pourrait dire qu’il se trouve dans la partie « Côte Blonde » de la région, mais en réalité, la Côte Rôtie est bien plus complexe et diversifiée. En raison de son exposition, ce vignoble est toujours le premier des trois vignobles uniques à être vendangé, et il abrite également certaines des plus vieilles vignes du domaine. Fermenté par remontages (contrairement au pigeage pour La Torque et au chapeau immergé pour La Landonne), il est co-fermenté avec des proportions variables de Viognier, qui représente, dans la plupart des millésimes, environ 10 % de l’assemblage. À l’instar du Château d’Ampuis et des deux autres cuvées de vignoble unique, il passe près de quatre ans dans des fûts de chêne français 100 % neufs, dont toutes les notes s’intègrent parfaitement après quelques années en bouteille. C’est toujours la plus accessible des cuvées de vignoble unique, et elle est prête à être dégustée plus tôt. Par exemple, le La Mouline 1999 a atteint une magnifique maturité, tandis que le La Torque 1989 en est encore à ses balbutiements. Néanmoins, comme en témoigne le millésime 1978 présenté ici, il n’a aucun mal à évoluer pendant des décennies (même si je ne recommande pas de conserver les bouteilles aussi longtemps). Bref, ce fut une dégustation de Côte-Rôties que je ne suis pas près d’oublier ! Importateur : Vintus Wines, Pleasantville, NY ; tél. (914) 769-3000

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Dégusté par

Jancis Robinson

Publié le

2009-10-26

Fenêtre de dégustation

2013 - 2017

CS : Robe pourpre vif et nez assez léger. Rond, transparent et tellement plus léger que d’habitude ! (« Il a de la finesse », dit Marcel.) Mais je crains que les acheteurs ne soient déçus car, bien qu’il soit bien fait et que je sois sûr que Marcel et Philippe aient fait de leur mieux, il est vraiment en dehors du registre habituel de ce célèbre vin. Très frais, certes, mais nettement maigre pour l’instant. Il prendra sans doute du corps dans ces fûts coûteux, mais même Marcel a admis qu’il pourrait être mis en bouteille plus tôt que la durée record habituelle de vieillissement en fût.

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