Drouhin Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Drouhin Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2023 est un vin blanc de l’appellation Chablis, en Bourgogne, issu de la parcelle Mont de Milieu et classé 1er Cru de Bourgogne. Élaboré à partir de 100 % chardonnay, il a obtenu 16/20 de Jancis Robinson et 94/100 de James Suckling. Les critiques décrivent un style équilibré et élégant, aux nuances fruitées et à la finale délicate. Jancis Robinson indique une fenêtre de dégustation de 2025 à 2031.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Drouhin
- Parcelle / Cru
- Mont de Milieu
- Millésime
- 2023
Domaine Drouhin
La Maison Joseph Drouhin est une maison de négoce et domaine familial établie à Beaune depuis 1880. Son vignoble propre couvre 100 hectares répartis de Chablis au Mâconnais, notamment en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. La famille Drouhin, aujourd’hui représentée par les arrière-petits-enfants du fondateur, en assure toujours la direction.
- Propriétaire
- Famille Drouhin
- Maître de chais
- Véronique Boss-Drouhin
- Superficie (ha)
- 100.00 ha
Histoire du domaine
La Maison Joseph Drouhin est fondée à Beaune en 1880, lorsque Joseph Drouhin reprend à 22 ans un ancien fonds de commerce dans le centre historique de la ville. À partir de 1918, son fils Maurice engage le développement d’un vignoble en propriété. En 1921, il acquiert une première parcelle au Clos des Mouches, à Beaune. Robert Drouhin prend la relève en 1957 et poursuit l’agrandissement du domaine, notamment par l’acquisition de premiers et grands crus en Côte de Nuits. À la fin des années 1960, il développe fortement la présence de la maison à Chablis, avec l’acquisition de près de 40 hectares et du Moulin de Vaudon. En 1987, Robert Drouhin fonde avec sa fille Véronique le Domaine Drouhin Oregon. Philippe Drouhin prend la direction des domaines en 1988 et oriente progressivement les pratiques viticoles vers l’agriculture biologique et biodynamique. La maison est aujourd’hui dirigée par Philippe, Véronique Boss-Drouhin, Laurent et Frédéric Drouhin ; Véronique Boss-Drouhin est responsable de la cave et des vinifications. En 2023, l’acquisition de deux propriétés à Saint-Romain et Saint-Véran a porté le vignoble propre à près de 100 hectares.
Mont de Milieu
Mont de Milieu est un climat autonome de Chablis Premier Cru situé sur la rive droite du Serein, sur un coteau reliant Chablis à Fleys. Protégé des vents du nord par un bois, il bénéficie d'une orientation sud à sud-est et d'une pente moyenne, régulière et très ensoleillée. Le terroir est décrit comme homogène, avec des argiles calcaires et de petits cailloux de calcaire blanc sur un sous-sol kimméridgien. Contrairement à certains climats porte-drapeaux de Chablis, Mont de Milieu ne regroupe pas de climats voisins sous son nom.
- Commune de la parcelle
- Chablis et Fleys
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom est associé à l'ancienne frontière qui partageait la colline entre le finage de Chablis, en Champagne, et celui de Fleys, en Bourgogne. Il est attesté sous les formes « montmelliant » en 1218 puis « Mont de Milleux » au siècle suivant.
- Exposition
- Sud à sud-est
- Pente
- Moyenne et régulière
- Sol
- Argiles calcaires mêlées de petits cailloux calcaires blancs
- Sous-sol et géologie
- Sous-sol kimméridgien homogène
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.600000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Parcelles familiales complétées par achats de raisins et de moûts
Histoire de la parcelle
La colline matérialisait autrefois une frontière politique : le finage de Chablis relevait du comté de Champagne, tandis que celui de Fleys appartenait au duché de Bourgogne. Mont de Milieu figure officiellement parmi les climats pouvant compléter la mention « premier cru » de l'appellation Chablis.
