Domaine Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin VV 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 est un vin rouge de Bourgogne classé en appellation village, élaboré à Gevrey-Chambertin à partir de Pinot Noir. Cette cuvée de vieilles vignes provient de ceps centenaires. Le millésime 2023 a été vinifié avec 50 % de grappes entières, une pratique qui participe à sa structure et à sa complexité. Un Gevrey-Chambertin concentré, porté par un fruit noir profond, des nuances épicées et une trame minérale savoureuse.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Sylvie Esmonin
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Sylvie Esmonin
Le Domaine Sylvie Esmonin est un domaine familial établi à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Sylvie Esmonin y exploite environ 7,7 hectares, principalement autour de Gevrey-Chambertin, avec notamment une parcelle de 1,60 hectare dans le premier cru Clos Saint-Jacques. Ingénieure agronome et œnologue de formation, elle assure elle-même la conduite des vinifications.
- Propriétaire
- Sylvie Esmonin
- Maître de chais
- Sylvie Esmonin
- Superficie (ha)
- 7.66 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine trouve son origine dans l’exploitation familiale conduite par Michel Esmonin à Gevrey-Chambertin. Avant l’arrivée de sa fille, les vins étaient vendus au négoce en vrac. Formée à l’œnologie à Dijon et après une expérience d’œnologue consultante, Sylvie Esmonin rejoint son père pour vinifier le millésime 1990. À partir de cette période, l’ensemble de la production est mis en bouteille au domaine, alors sous le nom de Domaine Michel Esmonin et Fille. Sylvie et Michel Esmonin prennent d’abord les décisions ensemble, avant que Sylvie n’assume progressivement la direction de l’exploitation. En 1998, après le départ de son père, elle prend seule la direction du domaine, qui devient Domaine Sylvie Esmonin. Elle en assure aujourd’hui les travaux viticoles et les vinifications. Le vignoble déclaré couvre 7,66 hectares plantés, répartis entre appellations régionales, Côte de Nuits-Villages, Gevrey-Chambertin, Volnay premier cru Santenots et Gevrey-Chambertin premier cru Clos Saint-Jacques. Le domaine exploite 1,60 hectare au sein du Clos Saint-Jacques.
