Domaine Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin VV 2023 Bouteille (75cl)
O Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 é um vinho tinto da Borgonha classificado com a denominação village, elaborado em Gevrey-Chambertin a partir de Pinot Noir. Esta cuvée de vinhas velhas provém de cepas centenárias. A safra 2023 foi vinificada com 50% de cachos inteiros, prática que contribui para sua estrutura e complexidade. Um Gevrey-Chambertin concentrado, impulsionado por frutas negras profundas, nuances especiadas e uma saborosa textura mineral.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Sylvie Esmonin
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Sylvie Esmonin
A Domaine Sylvie Esmonin é uma propriedade familiar localizada em Gevrey-Chambertin, na Côte de Nuits. Sylvie Esmonin cultiva ali cerca de 7,7 hectares, principalmente nos arredores de Gevrey-Chambertin, incluindo, em particular, uma parcela de 1,60 hectare no premier cru Clos Saint-Jacques. Engenheira agrônoma e enóloga de formação, ela mesma supervisiona todo o processo de vinificação.
- Proprietário
- Sylvie Esmonin
- Maître de chais
- Sylvie Esmonin
- Área de superfície (ha)
- 7.66 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A propriedade tem sua origem na exploração familiar conduzida por Michel Esmonin em Gevrey-Chambertin. Antes da chegada de sua filha, os vinhos eram vendidos a granel para os comerciantes. Formada em enologia em Dijon e após uma experiência como enóloga consultora, Sylvie Esmonin juntou-se ao pai para vinificar a safra de 1990. A partir desse período, toda a produção passou a ser engarrafada na propriedade, então conhecida como Domaine Michel Esmonin et Fille. Sylvie e Michel Esmonin tomavam as decisões em conjunto inicialmente, até que Sylvie assumiu progressivamente a direção da propriedade. Em 1998, após a saída de seu pai, ela assumiu sozinha a direção da propriedade, que passou a se chamar Domaine Sylvie Esmonin. Atualmente, ela é responsável pelos trabalhos vitícolas e pela vinificação. O vinhedo registrado abrange 7,66 hectares plantados, distribuídos entre as denominações regionais: Côte de Nuits-Villages, Gevrey-Chambertin, Volnay premier cru Santenots e Gevrey-Chambertin premier cru Clos Saint-Jacques. A propriedade cultiva 1,60 hectare dentro do Clos Saint-Jacques.
