Domain Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2008
Le Domaine Sylvie Esmonin Clos Saint-Jacques 2008 est un vin rouge de Gevrey-Chambertin 1er Cru, en Bourgogne, issu à 100 % de pinot noir. Il provient du climat Clos Saint-Jacques, officiellement répertorié parmi les climats de Gevrey-Chambertin pouvant porter la mention Premier Cru. Le domaine, installé à Gevrey-Chambertin au pied du Clos Saint-Jacques, cultive cette cuvée dans la Côte de Nuits. Un 1er Cru de Bourgogne identitaire, lié à l’un des climats historiques de l’appellation.
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Sylvie Esmonin
- Parcelle / Cru
- Clos Saint-Jacques
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Sylvie Esmonin
Le Domaine Sylvie Esmonin est un domaine familial établi à Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Sylvie Esmonin y exploite environ 7,7 hectares, principalement autour de Gevrey-Chambertin, avec notamment une parcelle de 1,60 hectare dans le premier cru Clos Saint-Jacques. Ingénieure agronome et œnologue de formation, elle assure elle-même la conduite des vinifications.
- Propriétaire
- Sylvie Esmonin
- Maître de chais
- Sylvie Esmonin
- Superficie (ha)
- 7.66 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine trouve son origine dans l’exploitation familiale conduite par Michel Esmonin à Gevrey-Chambertin. Avant l’arrivée de sa fille, les vins étaient vendus au négoce en vrac. Formée à l’œnologie à Dijon et après une expérience d’œnologue consultante, Sylvie Esmonin rejoint son père pour vinifier le millésime 1990. À partir de cette période, l’ensemble de la production est mis en bouteille au domaine, alors sous le nom de Domaine Michel Esmonin et Fille. Sylvie et Michel Esmonin prennent d’abord les décisions ensemble, avant que Sylvie n’assume progressivement la direction de l’exploitation. En 1998, après le départ de son père, elle prend seule la direction du domaine, qui devient Domaine Sylvie Esmonin. Elle en assure aujourd’hui les travaux viticoles et les vinifications. Le vignoble déclaré couvre 7,66 hectares plantés, répartis entre appellations régionales, Côte de Nuits-Villages, Gevrey-Chambertin, Volnay premier cru Santenots et Gevrey-Chambertin premier cru Clos Saint-Jacques. Le domaine exploite 1,60 hectare au sein du Clos Saint-Jacques.
Clos Saint-Jacques
Clos Saint-Jacques est un climat officiellement classé Premier Cru de l’appellation Gevrey-Chambertin, situé sur la Côte Saint-Jacques au nord-ouest du bourg et à proximité du débouché de la combe de Lavaux. Le coteau, orienté au sud-est, s’étage approximativement de 290 à 340 mètres, avec une pente forte dans ses deux tiers supérieurs puis beaucoup plus douce en partie basse. Le terroir présente une succession de sols argilo-calcaires pierreux et de formations jurassiques différentes selon la position sur le versant. Il s’agit d’un véritable clos entouré de murs, et non d’un monopole.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Selon le Domaine Armand Rousseau, le nom vient de la découverte dans la vigne d’une statue de saint Jacques et de la présence d’une chapelle qui lui est dédiée, sur un ancien itinéraire vers Saint-Jacques-de-Compostelle.
- Exposition
- sud-est
- Altitude
- 290–340 m
- Pente
- environ 10-20 % dans les deux tiers supérieurs, puis 2-4 % dans le tiers inférieur
- Sol
- Sols argilo-calcaires très pierreux, peu profonds en haut du coteau et plus profonds à mi-pente, où ils atteignent environ 60 cm ; la partie basse est également riche en pierres calcaires et en plaquettes.
- Sous-sol et géologie
- Succession comprenant des marnes à Ostrea acuminata et du calcaire à entroques dans la partie haute, de l’oolithe blanche et du calcaire crinoïdique bajocien à mi-pente, puis du calcaire argileux et du calcaire de Prémeaux vers le bas du climat.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.600000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1954
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire
Histoire de la parcelle
Jules Lavalle classait en 1855 Saint-Jacques et Clos Saint-Jacques parmi les premières cuvées de Gevrey. Le 2 février 1931, le tribunal de Dijon reconnut aux parcelles précisément cadastrées du site le droit à l’appellation d’origine « Saint-Jacques » ou « Clos Saint-Jacques », tout en rejetant la dénomination « Clos Saint-Jacques-Chambertin ». Lors de l’organisation des AOC bourguignonnes, le climat fut intégré à l’appellation Gevrey-Chambertin et classé Premier Cru ; ce classement demeure celui officiellement reconnu.
