Domain Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2008
O Domaine Sylvie Esmonin Clos Saint-Jacques 2008 é um vinho tinto de Gevrey-Chambertin 1er Cru, na Borgonha, elaborado com 100% Pinot Noir. Ele provém do climat Clos Saint-Jacques, oficialmente catalogado entre os climats de Gevrey-Chambertin que podem ostentar a menção Premier Cru. O domaine, sediado em Gevrey-Chambertin ao pé do Clos Saint-Jacques, cultiva esta cuvée na Côte de Nuits. Um 1er Cru da Borgonha de forte identidade, ligado a um dos climats históricos da denominação.
Identité du vin
- Couleur
- Vermelho
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Sylvie Esmonin
- Parcelle / Cru
- Clos Saint-Jacques
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Pinot Noir
Domaine Sylvie Esmonin
A Domaine Sylvie Esmonin é uma propriedade familiar localizada em Gevrey-Chambertin, na Côte de Nuits. Sylvie Esmonin cultiva ali cerca de 7,7 hectares, principalmente nos arredores de Gevrey-Chambertin, incluindo, em particular, uma parcela de 1,60 hectare no premier cru Clos Saint-Jacques. Engenheira agrônoma e enóloga de formação, ela mesma supervisiona todo o processo de vinificação.
- Proprietário
- Sylvie Esmonin
- Maître de chais
- Sylvie Esmonin
- Área de superfície (ha)
- 7.66 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
A propriedade tem sua origem na exploração familiar conduzida por Michel Esmonin em Gevrey-Chambertin. Antes da chegada de sua filha, os vinhos eram vendidos a granel para os comerciantes. Formada em enologia em Dijon e após uma experiência como enóloga consultora, Sylvie Esmonin juntou-se ao pai para vinificar a safra de 1990. A partir desse período, toda a produção passou a ser engarrafada na propriedade, então conhecida como Domaine Michel Esmonin et Fille. Sylvie e Michel Esmonin tomavam as decisões em conjunto inicialmente, até que Sylvie assumiu progressivamente a direção da propriedade. Em 1998, após a saída de seu pai, ela assumiu sozinha a direção da propriedade, que passou a se chamar Domaine Sylvie Esmonin. Atualmente, ela é responsável pelos trabalhos vitícolas e pela vinificação. O vinhedo registrado abrange 7,66 hectares plantados, distribuídos entre as denominações regionais: Côte de Nuits-Villages, Gevrey-Chambertin, Volnay premier cru Santenots e Gevrey-Chambertin premier cru Clos Saint-Jacques. A propriedade cultiva 1,60 hectare dentro do Clos Saint-Jacques.
Clos Saint-Jacques
Clos Saint-Jacques é um climat oficialmente classificado como Premier Cru da apelação Gevrey-Chambertin, situado na Côte Saint-Jacques, a noroeste do vilarejo e próximo à saída do vale Combe de Lavaux. A encosta, com exposição sudeste, estende-se aproximadamente de 290 a 340 metros de altitude, apresentando uma inclinação forte em seus dois terços superiores e muito mais suave na parte inferior. O terroir apresenta uma sucessão de solos argilo-calcários pedregosos e diferentes formações jurássicas dependendo da posição na encosta. Trata-se de um verdadeiro clos cercado por muros, e não de um monopólio.
- Comuna da parcela
- Gevrey-Chambertin
- Origem do nome da parcela
- Segundo o Domaine Armand Rousseau, o nome vem da descoberta no vinhedo de uma estátua de São Tiago e da presença de uma capela dedicada a ele, ao longo de um antigo itinerário em direção a Santiago de Compostela.
- Exposição
- sudeste
- Altitude
- 290–340 m
- Inclinação
- cerca de 10-20% nos dois terços superiores, e depois 2-4% no terço inferior
- Solo
- Solos argilo-calcários muito pedregosos, pouco profundos no topo da encosta e mais profundos a meia encosta, onde atingem cerca de 60 cm; a parte baixa também é rica em pedras calcárias e lajes.
- Subsolo e geologia
- Sucessão que inclui margas com Ostrea acuminata e calcário com entrocos na parte alta, oólito branco e calcário crinoidógico bajociano a meia encosta, seguido por calcário argiloso e calcário de Prémeaux em direção à base do climat.
Le domaine dans cette parcelle
- Área da propriedade na parcela (ha)
- 1.600000 ha
- Ano de aquisição da parcela
- 1954
- Estatuto de exploração da parcela
- proprietário
Histoire de la parcelle
Em 1855, Jules Lavalle classificava Saint-Jacques e Clos Saint-Jacques entre as principais cuvées de Gevrey. Em 2 de fevereiro de 1931, o tribunal de Dijon reconheceu às parcelas precisamente cadastradas do local o direito à denominação de origem "Saint-Jacques" ou "Clos Saint-Jacques", rejeitando ao mesmo tempo a denominação "Clos Saint-Jacques-Chambertin". Durante a organização das AOCs da Borgonha, o climat foi integrado à apelação Gevrey-Chambertin e classificado como Premier Cru; esta classificação continua sendo a oficialmente reconhecida.
