Domain Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2008
ドメーヌ・シルヴィ・エスモナン・クロ・サン・ジャック 2008年は、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン 1er クリュの赤ワインで、ピノ・ノワール100%から造られています。プルミエ・クリュの表記が認められたジュヴレ・シャンベルタンのクリマの一つとして公式に登録されているクロ・サン・ジャックのクリマに由来します。クロ・サン・ジャックのふもとのジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くドメーヌは、コート・ド・ニュイでこのキュヴェを栽培しています。アペラシオンの歴史的なクリマの一つに結びついた、個性あふれるブルゴーニュの1erクリュです。
Identité du vin
- Couleur
- レッド
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Sylvie Esmonin
- Parcelle / Cru
- Clos Saint-Jacques
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Pinot Noir
Domaine Sylvie Esmonin
ドメーヌ・シルヴィ・エスモランは、コート・ド・ニュイのジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置く家族経営のドメーヌです。 シルヴィ・エスモニン氏は、主にジュヴレ・シャンベルタン周辺で約7.7ヘクタールの畑を営んでおり、特にプルミエ・クリュのクロ・サン・ジャックに1.60ヘクタールの区画を所有しています。農業工学および醸造学の教育を受けた彼女は、自ら醸造の指揮を執っています。
- オーナー
- Sylvie Esmonin
- Maître de chais
- Sylvie Esmonin
- 表面積（ヘクタール）
- 7.66 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
このドメーヌは、ジェヴレ・シャンベルタンでミシェル・エスモニン氏が経営する家族経営のワイナリーにその起源を遡ります。 娘が加わる前は、ワインはネゴシアンにバルクで販売されていました。ディジョンで醸造学を学び、ワイン醸造コンサルタントとしての経験を積んだ後、シルヴィ・エスモナン氏は父のもとに戻り、1990年ヴィンテージの醸造に携わりました。 この時期から、生産されたワインのすべてがドメーヌ内で瓶詰めされるようになりました。当時は「ドメーヌ・ミシェル・エスモナン・エ・フィユ」という名称でした。当初はシルヴィーとミシェル・エスモナンが共同で意思決定を行っていましたが、その後、シルヴィーが徐々に経営の主導権を握るようになりました。 1998年、父の引退後、彼女は単独でドメーヌの経営を引き継ぎ、その名称は「ドメーヌ・シルヴィ・エスモナン」となりました。現在、彼女はブドウ栽培とワイン醸造のすべてを自ら担当しています。登録されているブドウ畑は7.66ヘクタールで、以下の地域アペラシオンにまたがっています。 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォルネ・プルミエ・クリュ・サンテノ、そしてジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャックにまたがっています。当ドメーヌは、クロ・サン・ジャック内で1.60ヘクタールを栽培しています。
Clos Saint-Jacques
Clos Saint-Jacquesは、ジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンにおけるプルミエ・クリュ（1級畑）に公式に格付けされているクリマです。村の北西、コート・サン・ジャックに位置し、コンブ・ド・ラヴォーの谷の出口付近にあります。南東向きの斜面は標高約290メートルから340メートルに広がり、上部3分の2は急勾配、下部は非常に緩やかな傾斜となっています。テロワールは、斜面の位置に応じて、石灰質粘土質の小石が多い土壌と異なるジュラ紀の地層が連続しています。ここはモノポールではなく、壁に囲まれた真のクロ（囲い畑）です。
- 区画のコミューン
- Gevrey-Chambertin
- 区画名の由来
- Domaine Armand Rousseauによると、その名の由来は、サンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう古いわき道沿いのブドウ畑でサン・ジャック（聖ジェームズ）の像が発見されたこと、そして彼に捧げられた礼拝堂が存在することに由来しています。
- 方角
- 南東
- Altitude
- 290–340 m
- 斜度
- 上部3分の2で約10〜20%、下部3分の1で2〜4%
- 土壌
- 非常に石の多い粘土石灰質土壌で、斜面上部は浅く、中腹では約60cmに達する深さがあります。下部も同様に石灰質の石や薄板状の石が豊富です。
- 下層土と地質
- 上部にはオストレア・アクミナータ（カキの化石）を含む泥灰土とウミユリ石灰岩、中腹には白 oolite（ウーオリト）とバジョシアン階のウミユリ石灰岩、そしてクリマの下部に向かっては粘土質石灰岩とプレモーの石灰岩が連続しています。
Le domaine dans cette parcelle
- ドメーヌ所有面積 (ha)
- 1.600000 ha
- 区画取得年
- 1954
- 区画の運営形態
- 所有者
Histoire de la parcelle
1855年、ジュール・ラヴァルはSaint-JacquesおよびClos Saint-Jacquesをジュヴレのトップ・キュヴェの一つに分類しました。1931年2月2日、ディジョン裁判所は、この敷地の正確に地籍登録された区画に対し、「Saint-Jacques」または「Clos Saint-Jacques」の原産地呼称の権利を認める一方、「Clos Saint-Jacques-Chambertin」という呼称は却下しました。ブルゴーニュのAOC制度の整備に伴い、このクリマはジュヴレ・シャンベルタン・アペラシオンに統合され、プルミエ・クリュに格付けされました。この格付けは現在も公式に認められています。
