Domain Sylvie Esmonin Clos St Jacques 2008
2008빈티지의 Domaine Sylvie Esmonin Clos Saint-Jacques는 부르고뉴의 제브레-샹베르탱 1er 크뤼 레드 와인으로, 100% 피노 누아로 만들어졌습니다. 프리미에 크뤼 표기가 공식 허용된 제브레-샹베르탱의 클리마 중 하나로 등재된 Clos Saint-Jacques 클리마에서 유래합니다. Clos Saint-Jacques 기슭의 제브레-샹베르탱에 위치한 이 도메인은 Côte de Nuits에서 이 퓌ヴェ를 경작합니다. 아펠라시옹의 역사적인 클리마 중 하나와 맞닿아 있는 정체성 뚜렷한 부르고뉴 1er 크뤼입니다.
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Sylvie Esmonin
- Parcelle / Cru
- Clos Saint-Jacques
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Sylvie Esmonin
도멘 실비 에스모닌(Domaine Sylvie Esmonin)은 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 제브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 실비 에스모닌은 이곳에서 주로 쥬브레-샹베르탱 주변을 중심으로 약 7.7헥타르의 포도원을 경작하고 있으며, 특히 프리미에 크뤼인 클로 생-자크(Clos Saint-Jacques)에 1.60헥타르 규모의 포도밭을 보유하고 있습니다. 농업 공학자이자 와인 양조학자 출신인 그녀는 직접 와인 양조 과정을 총괄하고 있습니다.
- 소유자
- Sylvie Esmonin
- Maître de chais
- Sylvie Esmonin
- 표면적(ha)
- 7.66 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- 25 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
이 와이너리는 제브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에서 미셸 에스모닌(Michel Esmonin)이 운영하던 가족 농장에서 그 기원을 찾을 수 있습니다. 딸이 합류하기 전까지 와인은 도매상에게 벌크로 판매되었습니다. 디종에서 와인 양조학을 전공하고 와인 컨설턴트로 활동한 실비 에스모닌은 1990년산 와인을 양조하기 위해 아버지와 합류했습니다. 이 시기부터 전체 생산량은 당시 ‘도멘 미셸 에스모닌 에 필(Domaine Michel Esmonin et Fille)’이라는 이름으로 도멘에서 직접 병입되었습니다. 실비와 미셸 에스모닌은 처음에는 함께 의사결정을 내렸으나, 이후 실비가 점차 농장 운영을 주도하게 되었습니다. 1998년, 아버지가 세상을 떠난 후 그녀는 단독으로 도메인의 경영을 맡게 되었고, 도메인명은 ‘도메인 실비 에스모닌(Domaine Sylvie Esmonin)’으로 변경되었습니다. 현재 그녀는 포도밭 관리와 와인 양조를 직접 담당하고 있습니다. 등록된 포도밭 면적은 7.66헥타르로, 지역 아펠라시옹인 코트 드 뉘-빌라주, 쥬브레-샹베르탱, 볼네 프리미에 크뤼 산테노, 쥬브레-샹베르탱 프리미에 크뤼 클로 생-자크로 나뉘어 있습니다. 이 도메인은 클로 생-자크 내에서 1.60헥타르를 경작하고 있습니다.
Clos Saint-Jacques
Clos Saint-Jacques는 브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin) 아페라시옹의 프리미에 크루(Premier Cru)로 공식 등급이 매겨진 클리마로, 마을 북서쪽의 코트 생자크(Côte Saint-Jacques)에 위치하며 콩브 드 라보(Combe de Lavaux) 계곡 출구 인근에 자리잡고 있습니다. 남동향의 경사면은 해발 약 290~340미터에 걸쳐 있으며, 상단 3분의 2는 경사가 급하고 하단은 훨씬 완만합니다. 테루아는 경사면의 위치에 따라 석회질 점토 토양과 다양한 쥐라기 지층이 연속적으로 나타나는 것이 특징입니다. 이곳은 모노폴이 아니라 담으로 둘러싸인 진정한 클로(clos)입니다.
- 포도밭 코뮌
- Gevrey-Chambertin
- 포도밭 이름의 유래
- 도멘 아르망 루소(Domaine Armand Rousseau)에 따르면, 포도밭에서 성 야고보(Saint-Jacques)의 조각상이 발견되고 산티아고데콤포스테라로 향하는 옛 순례길을 따라 그에게 바쳐진 성당이 존재했던 것에서 이름이 유래했습니다.
- 노출 방향
- 남동향
- Altitude
- 290–340 m
- 경사
- 상부 3분의 2 구간은 약 10~20%, 하부 3분의 3(3분의 1) 구간은 2~4%
- 토양
- 자갈이 매우 많은 점토석회질 토양으로, 언덕 상단부는 얕고 중턱에서는 약 60cm에 달할 정도로 더 깊습니다. 하단부 역시 석회질 돌과 편평한 돌조각이 풍부합니다.
- 심토 및 지질
- 상부의 오스트레아 아쿠미나타(Ostrea acuminata) 이슬과 엔트로크 석회암, 중턱의 백색 오올리트 및 바조시안(Bajocian) 크리노이드 석회암, 그리고 클리마 하단부로 갈수록 점토질 석회암과 프레모(Prémeaux) 석회암이 이어지는 지질 연속성을 보입니다.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 1.600000 ha
- 포도밭 취득 연도
- 1954
- 포도밭 운영 형태
- 소유자
Histoire de la parcelle
1855년 쥘 라발(Jules Lavalle)은 Saint-Jacques와 Clos Saint-Jacques를 브레의 최고 Cuvees 중 하나로 분류했습니다. 1931년 2월 2일, 디종 법원은 해당 부지의 정확히 지적 등록된 구역들에 대해 "Saint-Jacques" 또는 "Clos Saint-Jacques" 원산지 명칭 사용 권리를 인정했으며, "Clos Saint-Jacques-Chambertin"이라는 명칭은 기각했습니다. 부르고뉴 AOC 제도가 정비되면서 이 클리마는 브레-샹베르탱 아페라시옹에 통합되어 프리미에 크루로 등급이 지정되었으며, 이 등급은 현재도 공식적으로 인정받고 있습니다.
