Domaine Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Sauzet Puligny-Montrachet La Garenne 2023 est un vin blanc de Bourgogne classé Premier Cru, issu de la parcelle La Garenne, sur l’appellation Puligny-Montrachet. Il est élaboré à partir de chardonnay à 100 %. Jancis Robinson lui attribue 16,5/20 et recommande une dégustation entre 2027 et 2035. La critique décrit un vin tendu et ciselé, aux nuances de fruits à noyau, avec une texture évoquant le taffetas et une douceur qui se déploie progressivement en finale.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Sauzet
- Parcelle / Cru
- La Garenne
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Sauzet
Le Domaine Étienne Sauzet est un domaine familial établi à Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. Son vignoble de 15 hectares est réparti entre Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Cormot-le-Grand, dans les Hautes-Côtes de Beaune. Émilie Boudot, arrière-petite-fille du fondateur, et son époux Benoît Riffault en assurent aujourd’hui la conduite.
- Propriétaire
- Famille Boudot-Riffault
- Maître de chais
- Benoît Riffault
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
Histoire du domaine
Étienne Sauzet fonde le domaine à Puligny-Montrachet dans la première moitié du XXe siècle, à partir de vignes reçues en héritage puis complétées par des acquisitions. Il développe progressivement l’exploitation, qui atteint un peu plus de 12 hectares vers le milieu du siècle selon des sources professionnelles. À son décès en 1975, sa petite-fille Jeanine et son époux Gérard Boudot prennent la direction du domaine. Une répartition successorale intervenue en 1991 réduit alors fortement la surface historique du vignoble. Le domaine recourt dès lors, en complément de ses vignes, à des achats de raisins pour certaines cuvées. Émilie Boudot rejoint l’exploitation à partir du millésime 2000, puis Benoît Riffault en 2002. Benoît Riffault prend progressivement en charge les vinifications et succède à Gérard Boudot dans cette fonction. Le vignoble est aujourd’hui conduit en biodynamie, sous la responsabilité d’Émilie Boudot et de Benoît Riffault.
La Garenne
La Garenne est un climat classé Premier Cru de Puligny-Montrachet, situé en hauteur sur le coteau, près du hameau de Blagny et au-dessus de Champ Gain. Le cahier des charges associe le nom de climat « La Garenne » aux lieux-dits cadastraux « La Garenne » ou « Sur la Garenne » et n'autorise sous ce nom que le vin blanc. Son orientation est décrite selon les sources comme est à sud-est, sur des sols calcaires, marneux, minces et caillouteux. Il ne doit pas être confondu avec « Clos de la Garenne », autre climat Premier Cru de Puligny-Montrachet, correspondant notamment à des lieux-dits rattachés à Champ Canet.
- Commune de la parcelle
- Puligny-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- Une « garenne » désignait historiquement un espace boisé ou clos réservé à la chasse seigneuriale, notamment au petit gibier.
- Exposition
- Est à sud-est
- Pente
- coteau en altitude, pente non chiffrée
- Sol
- Sols calcaires et marneux, généralement minces et caillouteux
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.140000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Non propriétaire ; parcelle entièrement gérée par l’équipe du domaine
- Âge indicatif des vignes
- Parcelle plantée dans les années 1950.
Histoire de la parcelle
L'appellation Puligny-Montrachet a été instituée en 1937. La Garenne figure dans la délimitation réglementaire des climats pouvant porter la mention Premier Cru, dont l'aire parcellaire particulière a été approuvée par l'INAO les 17 et 18 mai 1984. La réglementation distingue explicitement La Garenne de Clos de la Garenne.
