Domaine René Bouvier Echezeaux 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine René Bouvier Échezeaux 2021 est un vin rouge de Bourgogne issu à 100 % de Pinot Noir, classé Grand Cru et rattaché à la parcelle Échezeaux, sur le secteur de Vosne-Romanée. Le domaine y vinifie une parcelle de 0,30 hectare située au débouché de la combe d’Orveau, plantée de vignes d’environ 60 ans. Le millésime 2021, marqué par le gel et une récolte très réduite, a donné au domaine des rouges expressifs, épicés et floraux, avec des textures élégantes et une belle longueur. La cuvée est habituellement élevée environ 18 mois en fûts, dont 20 % neufs.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine René Bouvier
- Parcelle / Cru
- Échezeaux (Vosne Romanée)
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine René Bouvier
Fondé à Marsannay et aujourd’hui établi à Gevrey-Chambertin, le Domaine René Bouvier est dirigé par Bernard Bouvier depuis 1992. Ses 30 hectares, exclusivement situés en Côte de Nuits, se répartissent entre 23 hectares de rouges et 7 hectares de blancs, de Marsannay et Fixin jusqu’aux grands crus Charmes-Chambertin et Échezeaux. Le domaine signe 26 cuvées issues de vendanges manuelles et d’une mosaïque de climats majoritairement concentrés autour de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin.
- Propriétaire
- Bernard Bouvier
- Maître de chais
- Bernard Bouvier
- Superficie (ha)
- 35.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le Domaine René Bouvier est fondé à Marsannay en 1910 par Henri Bouvier, grand-père de Bernard Bouvier. René Bouvier, fils du fondateur, reprend l’exploitation au milieu des années 1950 et l’agrandit par des achats et des locations de parcelles, portant sa superficie à 12 hectares en 1991. Bernard Bouvier lui succède en 1992 et poursuit le développement du vignoble. En 1998, il acquiert à Couchey les trois hectares de Marsannay Le Clos, monopole notamment réputé pour son vin blanc, tandis qu’un hectare supplémentaire rejoint la cuvée Clos du Roy. À partir de 2000, le domaine noue des partenariats avec des producteurs de premiers et grands crus. En 2001, il met en place une nouvelle approche qualitative fondée notamment sur les vendanges manuelles en petites caisses, le tri et les vinifications par gravité ; la même année, deux hectares sont acquis à Gevrey-Chambertin, dont les très vieilles vignes à l’origine de la cuvée Racine du Temps. Une nouvelle cuverie est construite en 2006 à Gevrey-Chambertin afin de réunir et de moderniser les opérations de vinification et d’élevage. Engagé formellement dans une conduite biologique à partir de 2009, le domaine obtient une certification pour le millésime 2013, puis poursuit à partir de 2016 la même philosophie sans certification officielle. En 2019, Bernard Bouvier reprend également les vignes de son frère Régis, situées en Côte de Nuits entre Morey-Saint-Denis et Marsannay-la-Côte, portant l’ensemble à 30 hectares.
Échezeaux (Vosne Romanée)
Échezeaux est une appellation Grand Cru physiquement délimitée de la Côte de Nuits, située entièrement sur la commune de Flagey-Echézeaux, entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Elle rassemble onze climats et présente une topographie et des sols plus diversifiés que le Grand Cru voisin Grands-Echezeaux. Le vignoble s'étage de 230 mètres à un peu plus de 300 mètres, avec une pente atteignant 13 % à mi-coteau. Les marnes bajociennes, recouvertes localement de cailloutis, graviers, alluvions rouges et marnes jaunâtres, forment une mosaïque complexe.
- Commune de la parcelle
- Flagey-Echézeaux
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom renvoie aux anciens « Chezeaux », issus du bas latin casa, casale ou casalis, désignant des emplacements d'habitation ou un groupe de demeures, probablement un ancien hameau.
- Exposition
- Au levant
- Altitude
- 230 m
- Pente
- Jusqu'à 13 % à mi-coteau
- Sol
- Couvertures caillouteuses, graviers, alluvions rouges et marnes jaunâtres ; sols profonds de 70 à 80 cm en amont.
- Sous-sol et géologie
- Ensemble jurassique dominé par les marnes bajociennes.
Histoire de la parcelle
La mise en valeur viticole d'Échezeaux est associée aux moines de l'abbaye de Cîteaux aux XIIe et XIIIe siècles, dans le même ensemble historique que le Clos de Vougeot. L'appellation d'origine contrôlée Échezeaux a été reconnue par le décret du 31 juillet 1937, publié le 11 août 1937.
