La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- les Poëte
- Cuvée
- Odyssee
- Millésime
- 2018
les Poëte
Les Poëte est le domaine de Guillaume Sorbe, installé à Preuilly, dans le Cher, sur les terroirs de Quincy et de Reuilly. Ses 6,45 hectares de vignes sont répartis entre sauvignon blanc, pinot noir et pinot gris, avec une conduite attentive aux équilibres naturels et des vendanges manuelles. La cuvée Odyssée, issue du pinot noir, appartient à une gamme aujourd’hui largement présentée en Vin de France.
- Propriétaire
- Guillaume Sorbe
- Maître de chais
- Guillaume Sorbe
- Superficie (ha)
- 6.45 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 30000
Histoire du domaine
Issu d’une famille vigneronne, Guillaume Sorbe s’est d’abord formé et exercé en cuisine, en sommellerie et dans le commerce du vin, avant de revenir à la viticulture. La Revue du vin de France indique qu’il a sélectionné et planté dès 2001 des terroirs en sauvignon blanc, pinot noir et pinot gris ; son projet personnel prend véritablement forme à partir de février 2007, après des recherches de parcelles autour de Saint-Aignan et de la vallée du Cher. Les premières bouteilles portant l’étiquette Les Poëte sont produites en 2011. Le nom du domaine reprend le patronyme d’Esther Poëte, arrière-grand-mère paternelle de Guillaume Sorbe, épouse d’Auguste Sorbe. Le mouton figurant sur les étiquettes renvoie à une autre tradition familiale : son père et son grand-père en élevaient, pratique que Guillaume Sorbe a maintenue au sein de l’écosystème agricole du domaine. Propriétaire et vinificateur, il conduit un vignoble morcelé sur les secteurs de Quincy et de Reuilly et privilégie des interventions limitées au chai, avec des élevages longs et une stabilisation naturelle des vins.
Odyssee
Odyssée est une cuvée rouge de pinot noir produite par Les Poëte, aujourd’hui commercialisée en Vin de France. Le domaine la présente explicitement parmi ses vins. Son profil général privilégie le fruit, le croquant et la gourmandise, avec une matière fine et mesurée.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom s’inscrit dans l’ensemble de références du domaine inspirées des récits et mythes de la Grèce antique.
- Style de la cuvée
- Pinot noir ligérien fin et digeste, axé sur les fruits rouges, le croquant et une matière douce et mesurée.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée rouge de pinot noir au sein d’une gamme principalement structurée par cépage et expression de terroir.
