Domain Huet Vouvray Cuvée Constance 2003 Bottle-50 cl
Le Domaine Huet Vouvray Cuvée Constance 2003 est un vin blanc liquoreux de l’appellation Vouvray, en Loire, élaboré à 100 % de chenin blanc. The Wine Advocate lui attribue 100/100 et recommande une dégustation entre 2030 et 2080. La revue décrit un chenin concentré et structuré, où la douceur s’équilibre avec une acidité marquée et une forte tension, sur des nuances de fruits à noyau séchés ou compotés, raisins secs, fruits secs, moka, nougat et une touche saline.
Identité du vin
- Couleur
- Blanc Liquoreux
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Vouvray
- Producteur / Domaine
- Domaine Huet
- Cuvée
- Cuvée Constance
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chenin Blanc
Domaine Huet
Le Domaine Huet est un domaine de Vouvray, en Touraine, fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston. Il exploite 30 hectares de chenin blanc répartis entre les lieux-dits Le Haut-Lieu, Le Mont et Clos du Bourg. Le vignoble est conduit en biodynamie et le domaine est aujourd’hui détenu par la famille Hwang.
- Propriétaire
- Famille Hwang (Sarah et Hugo Hwang)
- Maître de chais
- Benjamin Joliveau
- Superficie (ha)
- 30.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le Domaine Huet est fondé à Vouvray en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, après l’acquisition de la propriété du Haut-Lieu, alors forte de cinq hectares de vignes. Le Haut-Lieu constitue la parcelle historique du domaine. Le Clos du Bourg est acquis en 1953 ; ce clos situé au-dessus de l’église de Vouvray est entouré d’un mur ancien. Le Mont rejoint ensuite le domaine en 1957. Gaston Huet développe le domaine autour du chenin blanc et des terroirs de ces trois lieux-dits. Son gendre Noël Pinguet en assure la direction à partir de 1976. Le domaine s’engage dans la viticulture biodynamique au début des années 1990 et obtient la certification Demeter en 1993. En 2003, Anthony Hwang acquiert une participation majoritaire dans le domaine, tandis que Noël Pinguet poursuit son activité jusqu’en 2012. Benjamin Joliveau, issu de Vouvray et présent au domaine depuis 2009, prend la responsabilité des vins en 2020. Le domaine est actuellement dirigé par Sarah Hwang et les vinifications sont conduites par Benjamin Joliveau.
Cuvée Constance
Cuvée liquoreuse de Vouvray élaborée à partir des jus les plus concentrés des trois terroirs du Domaine Huet : Le Haut-Lieu, Le Mont et le Clos du Bourg. Produite en petite quantité uniquement lors de millésimes exceptionnels, elle constitue une sélection distincte des cuvées parcellaires du domaine.
- Origine du nom de la cuvée
- Cuvée hommage portant le prénom de Madame Huet, mère de Gaston Huet.
- Année de création de la cuvée
- 1989
- Style de la cuvée
- Vouvray liquoreux très concentré, riche et élégant, soutenu par l’acidité naturelle du chenin et conçu pour une très longue garde.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée liquoreuse de prestige, rare et produite seulement dans les millésimes exceptionnels.
Histoire de la cuvée
Créée avec le millésime 1989, Cuvée Constance rend hommage à Madame Huet, mère de Gaston Huet. Le domaine la réserve aux années exceptionnelles et assemble pour elle une sélection des jus les plus concentrés de ses trois terroirs.
