Domain Huet Vouvray Cuvée Constance 2003 Bottle-50 cl
2003년 빈티지의 Domaine Huet Vouvray Cuvée Constance는 루아르의 Vouvray 아페를라송에서 100% 슈넨 블랑으로 양조한 스위트 화이트 와인입니다. The Wine Advocate로부터 100/100점을 받았으며, 2030년에서 2080년 사이에 음용할 것을 권장합니다. 평론지는 당도가 뚜렷한 산도 및 강한 긴장감과 균형을 이루는 농축되고 구조감 있는 슈넨 블랑으로, 말리거나 조린 핵과류, 건포도, 건견과류, 모카, 누카, 그리고 짭조름한 터치의 뉘앙스를 지니고 있다고 평합니다.
Identité du vin
- Couleur
- 액체 흰색
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Vouvray
- Producteur / Domaine
- Domaine Huet
- Cuvée
- Cuvée Constance
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chenin Blanc
Domaine Huet
도멘 위에(Domaine Huet)는 투렌(Touraine)의 부브레(Vouvray)에 위치한 와이너리로, 1928년 빅토르 위에(Victor Huet)와 그의 아들 가스통(Gaston)에 의해 설립되었습니다. 이 와이너리는 르 오-리유(Le Haut-Lieu), 르 몽(Le Mont), 클로 뒤 부르(Clos du Bourg) 등 세 지역으로 나뉜 30헥타르 규모의 슈냉 블랑 포도밭을 경작하고 있습니다. 포도밭은 바이오다이나믹 농법으로 관리되며, 현재 이 도메인은 황(Hwang) 가문이 소유하고 있습니다.
- 소유자
- Famille Hwang (Sarah et Hugo Hwang)
- Maître de chais
- Benjamin Joliveau
- 표면적(ha)
- 30.00 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
도멘 휴에(Domaine Huet)는 1928년 빅토르 휴에(Victor Huet)와 그의 아들 가스통(Gaston)이 당시 5헥타르 규모의 포도밭을 보유한 오-리유(Haut-Lieu) 부지를 인수한 후, 부브레이(Vouvray)에 설립되었습니다. 오-리유(Haut-Lieu)는 이 도멘의 역사적인 포도밭입니다. 클로 뒤 부르(Clos du Bourg)는 1953년에 매입되었으며, 부브레이 교회 위쪽에 위치한 이 포도밭은 오래된 담장으로 둘러싸여 있습니다. 그 후 1957년에 몽(Mont)이 도메인에 편입되었습니다. 가스통 휴에(Gaston Huet)는 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 품종과 이 세 곳의 테루아를 중심으로 도메인을 발전시켰습니다. 그의 사위 노엘 핑게(Noël Pinguet)는 1976년부터 도메인을 운영했습니다. 이 도메인은 1990년대 초반부터 바이오다이나믹 포도 재배에 착수하여 1993년 데메터(Demeter) 인증을 획득했습니다. 2003년, 앤서니 황(Anthony Hwang)이 도메인의 지분 과반수를 인수했으며, 노엘 핑게는 2012년까지 활동을 이어갔습니다. 부브레이 출신으로 2009년부터 이 도메인에 몸담아 온 벤자민 졸리보가 2020년부터 와인 양조를 총괄하게 되었습니다. 현재 이 도메인은 사라 황이 운영하며, 벤자민 졸리보가 와인 양조를 담당하고 있습니다.
Cuvée Constance
Domaine Huet의 세 테루아인 Le Haut-Lieu, Le Mont, Clos du Bourg의 가장 농축된 즙으로 양조한 달콤한 부브레(Vouvray) 뀌베입니다. 예외적인 빈티지에만 소량 생산되며, 도메인의 단일 밭 뀌베들과는 구별되는 별도의 셀렉션을 이룹니다.
- 퀴베 이름의 유래
- 가스통 위에(Gaston Huet)의 어머니인 마담 위에의 이름을 딴 오마주 뀌베.
- 퀴베 출시 연도
- 1989
- 퀴베 스타일
- 슈냉 블랑의 자연적인 산도로 뒷받침되는 매우 농축되고 풍부하며 우아한 달콤한 부브레로, 아주 오랜 장기 숙성을 위해 설계되었습니다.
- 라인업 내 포지션
- 예외적인 빈티지에만 생산되는 희귀하고 명망 있는 스위트 뀌베.
Histoire de la cuvée
1989년 빈티지로 탄생한 Cuvée Constance는 가스통 위에의 어머니인 마담 위에에게 바치는 헌정 제품입니다. 도메인은 예외적인 해에만 이 뀌베를 위해 세 테루아의 가장 농축된 즙을 선별하여 블렌딩합니다.
