Domaine Henri Jayer Nuits Saint-Georges Meurgers 1977 -4cm
Le Domaine Henri Jayer Nuits-Saint-Georges Les Meurgers 1977 est un vin rouge de Bourgogne issu du premier cru Les Meurgers, dans l’appellation Nuits-Saint-Georges. Élaboré exclusivement à partir de pinot noir, ce millésime provient d’une cuvée classée parmi les quatre premiers crus associés au domaine Henri Jayer. Les Meurgers inscrit ainsi ce vin dans le patrimoine des grands climats de la Côte de Nuits travaillés par le producteur.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- -4cm
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Jayer
- Parcelle / Cru
- Les Meurgers
- Millésime
- 1977
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Henri Jayer
Henri Jayer désigne le vigneron de Vosne-Romanée Henri Jayer (1922-2006) et les vins qu’il a produits en Bourgogne. Son exploitation n’existe plus comme domaine producteur indépendant : les vignes ont été progressivement confiées à son neveu Emmanuel Rouget, tandis que le Cros-Parantoux est aujourd’hui exploité par Emmanuel Rouget et, pour une autre partie, par le domaine Méo-Camuzet.
Histoire du domaine
Né à Vosne-Romanée en 1922, Henri Jayer reprend l’exploitation familiale en 1939, à l’âge de 16 ans, lorsque ses frères sont mobilisés. Il poursuit ensuite une formation en œnologie à Dijon. Son exploitation couvre initialement 3,5 hectares répartis entre Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Échézeaux. Après la guerre, il travaille également en métayage des vignes qui ne lui appartiennent pas. En 1950, il conclut avec Maria Noirot-Camuzet un accord de métayage pour le Cros-Parantoux, une parcelle alors en friche à Vosne-Romanée, dont il acquiert par la suite la quasi-totalité. Il commence à mettre une partie de ses vins en bouteille sous son propre nom en 1959. Après avoir d’abord intégré le Cros-Parantoux à son vosne-romanée village, il le vinifie séparément à partir de 1978. Ses pratiques reposent notamment sur le travail des sols, des rendements mesurés, l’éraflage total de la vendange et l’emploi de fûts neufs. Emmanuel Rouget, son neveu, travaille avec lui à partir de 1976 et reprend progressivement l’exploitation ; en 2001, l’ensemble des vignes d’Henri Jayer est sous son contrôle. Henri Jayer meurt à Dijon le 20 septembre 2006. Les deux tiers du Cros-Parantoux appartiennent aujourd’hui aux deux filles d’Henri Jayer et sont exploités par Emmanuel Rouget ; le reste est exploité par le domaine Méo-Camuzet.
Les Meurgers
« Les Meurgers » correspond à la variante ancienne ou commerciale du climat officiellement dénommé « Aux Murgers ». Ce Premier Cru se situe dans la partie nord de Nuits-Saint-Georges, du côté de Vosne-Romanée, entre les secteurs des Boudots et de La Richemone. Implanté sur le coteau ou à sa base, il présente des terrains caillouteux à composante argilo-calcaire, avec des variations locales plus fines, sableuses ou limoneuses.
- Commune de la parcelle
- Nuits-Saint-Georges
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom renvoie aux « murgers » ou « meurgers », amas de pierres retirées des vignes puis accumulées en bordure des parcelles.
- Exposition
- Est à sud-est
- Altitude
- 250–270 m
- Pente
- Pente modérée, secteur de mi-coteau à bas de coteau
- Sol
- Sols caillouteux argilo-calcaires, localement fins, sableux ou limoneux
- Sous-sol et géologie
- Calcaire rose de Prémeaux, avec matériaux calcaires pierreux
Le domaine dans cette parcelle
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1951
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Métayage auprès de la famille Noirot-Camuzet, terminé en 1987
Histoire de la parcelle
Le climat figure sous le nom officiel « Aux Murgers » dans le cahier des charges actuel de l'AOC Nuits-Saint-Georges. Les formes « Les Murgers » et « Les Meurgers » apparaissent sur des cuvées et étiquettes, notamment anciennes, sans désigner un climat officiel distinct.
