Domaine Henri Boillot Corton Charlemagne 2005 Bouteille (75cl) EA
Le Domaine Henri Boillot Corton Charlemagne 2005 est un vin blanc de Bourgogne, produit à Aloxe Corton et classé Grand Cru. Issu à 100 % de chardonnay, il provient du terroir de Corton-Charlemagne, dont l’aire s’étend également sur Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny. La cuvée est associée à des vignes orientées sud-est, sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques documentées par le domaine pour ce Corton-Charlemagne.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Abimée
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Aloxe Corton
- Producteur / Domaine
- Domaine Henri Boillot
- Parcelle / Cru
- Corton Charlemagne (Aloxe Corton)
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Henri Boillot
Le Domaine Henri Boillot est établi à Meursault, en Côte de Beaune, et travaille notamment des parcelles à Puligny-Montrachet et Volnay. Le vignoble familial couvre 19 hectares, répartis entre vins blancs et rouges, avec notamment le Clos de la Mouchère, monopole de Puligny-Montrachet. Henri Boillot vinifie les blancs tandis que son fils Guillaume est responsable des rouges.
- Propriétaire
- Henri Boillot
- Maître de chais
- Henri Boillot (vins blancs) et Guillaume Boillot (vins rouges)
- Superficie (ha)
- 19.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Boillot exerce une activité agricole en Bourgogne depuis 1885. Le grand-père d’Henri Boillot, également prénommé Henri, a été le premier de la famille à travailler les vignes ; son fils Jean a développé le domaine. Henri Boillot rejoint l’exploitation en 1975 et y devient vinificateur. Il crée une activité de négoce en 1995 sous le nom de Maison Henri Boillot. Une première tranche de caves et de cuverie est construite à Meursault en 2000. En 2005, Henri Boillot rachète les parts de son frère et de sa sœur, ce qui lui permet de conserver l’intégralité de l’exploitation familiale. Guillaume Boillot rejoint ensuite le domaine en 2008 ; une extension des caves est réalisée en 2011, année où le domaine acquiert aussi des vignes à Puligny-Montrachet. Depuis 2012, Guillaume Boillot est chef de culture et assure la vinification des vins rouges, tandis qu’Henri Boillot se concentre sur les vins blancs.
Corton Charlemagne (Aloxe Corton)
Corton-Charlemagne est une appellation Grand Cru blanche dont l'aire parcellaire délimitée occupe la partie élevée de la montagne de Corton, sur Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny. À Aloxe-Corton, son noyau géographique correspond au climat Le Charlemagne ; l'appellation fédère également En Charlemagne et plusieurs climats voisins. Le vignoble se situe entre 280 et 330 mètres, sur des pentes raides de 20 à 23 %, avec une exposition largement sud-ouest à l'échelle de l'appellation. Les sols marneux riches en argile reposent sur une alternance de bancs calcaires et de marnes, sous une mince couche de rendzines.
- Commune de la parcelle
- Aloxe-Corton
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom commémore l'empereur Charlemagne, qui donna en 775 une vigne de la montagne de Corton à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu.
- Altitude
- 280–330 m
- Pente
- 20 à 23 %
- Sol
- Sols marneux jaunâtres, ocres ou bruns, riches en argile, avec rendzines minces.
- Sous-sol et géologie
- Alternance de bancs calcaires et de marnes jurassiques, terrains d'environ 145 Ma.
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- négoce/achat de raisins, vendange réalisée par le domaine
Histoire de la parcelle
Une vigne de la montagne de Corton fut donnée en 775 par Charlemagne à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu et demeura environ un millénaire dans son patrimoine. L'appellation Corton-Charlemagne a été reconnue par le décret du 31 juillet 1937. Son aire parcellaire actuelle repose sur une délimitation approuvée par l'INAO le 20 septembre 1984.
