Domaine Forey Nuits Saint-Georges Les Perrieres 1990
Le Domaine Forey Nuits-Saint-Georges Les Perrières 1990 est un vin rouge de Bourgogne, classé 1er Cru dans l’appellation Nuits-Saint-Georges. Issu exclusivement de Pinot Noir, il provient du climat Les Perrières. Ce millésime appartient aux premières vendanges réalisées sous la responsabilité complète de Régis Forey, qui dirigeait l’ensemble du travail viticole et de l’élaboration des vins du domaine depuis 1989.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Domaine Forey
- Parcelle / Cru
- Les Perrières (Nuits-Saint-Georges) [Rouge]
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Forey
Le Domaine Forey Père et Fils est un domaine familial établi à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits. Il exploite des vignes dans plusieurs appellations de Bourgogne, notamment Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, Clos de Vougeot et Échezeaux. Le domaine est aujourd’hui conduit par Régis Forey et son fils Quentin.
- Propriétaire
- Famille Forey, via la SCEA Domaine Forey Père et Fils
- Maître de chais
- Régis Forey et Quentin Forey
Histoire du domaine
Le nom « Forey » est ici rattaché au Domaine Forey Père et Fils de Vosne-Romanée. La famille Forey a historiquement exploité en métayage La Romanée pour le chanoine Liger-Belair. Régis Forey s’est installé au domaine en 1983 avec son père et son frère, puis en a pris la direction en 1989. De 1976 à 2005, il a également assuré les vinifications de La Romanée et d’Aux Reignots, avant la reprise de ces vignes par la famille Liger-Belair. Le domaine loue depuis 1999 une parcelle de Clos de Vougeot. Régis Forey a acquis en 2008 une parcelle complémentaire de 20 ares aux Gaudichots, à Vosne-Romanée. La SCEA Domaine Forey Père et Fils, créée en 1983, est actuellement détenue par des membres de la famille Forey. Depuis juin 2024, Quentin Forey est gérant de la société aux côtés de Régis Forey. Les sources récentes présentent Régis et Quentin Forey comme travaillant conjointement à la conduite du domaine et aux vinifications.
Les Perrières (Nuits-Saint-Georges) [Rouge]
Les Perrières est un climat officiellement classé Premier Cru de l’AOC Nuits-Saint-Georges, correspondant en partie au lieu-dit cadastral homonyme. Situé au-dessus de plusieurs crus voisins, il occupe un versant exposé à l’est-sud-est, entre environ 260 et 275 mètres d’altitude. Ses sols très calcaires reposent sur l’Oolithe blanche du Bathonien, roche calcaire caractéristique de cet ancien secteur carrier. Le climat produit principalement du vin rouge, mais il peut également porter Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Perrières en blanc.
- Commune de la parcelle
- Nuits-Saint-Georges
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom désigne un terrain pierreux ou une ancienne carrière où l'on extrayait la pierre.
- Exposition
- Est à sud-est
- Altitude
- 260–275 m
- Pente
- Environ 15 %
- Sol
- Sols très calcaires, pierreux, riches en éléments calcaires.
- Sous-sol et géologie
- Oolithe blanche du Bathonien, calcaire blanc à petits grains oolithiques.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.420000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire
- Âge indicatif des vignes
- Vignes plantées entre 1937 et 1942.
Histoire de la parcelle
Le climat est implanté dans un ancien district de carrières traversé depuis le XIXe siècle par la route de Chaux. L’Oolithe blanche extraite localement a servi à construire des maisons de Nuits-Saint-Georges, les murs de l’église Saint-Symphorien ainsi que des parties du cellier et de la cuverie du Clos de Vougeot; débitée en plaquettes, elle était aussi utilisée pour les couvertures traditionnelles en lave. Les Perrières figure parmi les climats délimités permettant la mention Premier Cru de Nuits-Saint-Georges.
