Domaine Faiveley Latricières Chambertin 2016
Le Domaine Faiveley Latricières-Chambertin 2016 est un vin rouge de Bourgogne, produit par le Domaine Faiveley sur le climat Latricières-Chambertin, en appellation Gevrey-Chambertin. Classé Grand Cru de Bourgogne, il est élaboré à partir de 100 % pinot noir. The Wine Advocate lui attribue 95/100 et conseille une dégustation de 2022 à 2050. La revue décrit un vin encore réservé, aux fruits noirs sauvages, réglisse et épices, doté d’une matière profonde, de tanins mûrs, d’une acidité vive et d’une longue finale.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine de 3
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Faiveley
- Parcelle / Cru
- Latricières-Chambertin
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Faiveley
Le Domaine Faiveley est un domaine familial établi à Nuits-Saint-Georges depuis 1825. Dirigé par Eve et Erwan Faiveley, représentants de la septième génération, il exploite plus de 120 hectares répartis entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise. Son vignoble comprend notamment des parcelles en grands crus et premiers crus, ainsi que plusieurs monopoles.
- Propriétaire
- Famille Faiveley
- Maître de chais
- Jérôme Flous
- Superficie (ha)
- 120.00 ha
Histoire du domaine
Le Domaine Faiveley est fondé à Nuits-Saint-Georges en 1825 par Pierre Faiveley, d’abord comme maison de négoce. La famille développe ensuite progressivement un vignoble propre ; en 1834, elle acquiert notamment 1,5 hectare dans le climat des Porrets-Saint-Georges, aujourd’hui classé en Nuits-Saint-Georges premier cru. Au fil des générations, le domaine étend ses implantations en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte chalonnaise. En 1934, Georges Faiveley et Camille Rodier fondent la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, dans le contexte de la crise viticole des années 1930. Erwan Faiveley prend la direction du domaine familial en 2005, à l’âge de 25 ans. Jérôme Flous rejoint le domaine en 2007 et y assure la direction technique et les vinifications. Eve Faiveley rejoint son frère au domaine en 2014 ; ils incarnent ensemble la septième génération familiale. Les installations de vinification de Mercurey puis de Nuits-Saint-Georges sont rénovées au cours des années 2010. Le domaine engage la conversion de ses vignes vers l’agriculture biologique en juillet 2022 et obtient la certification biologique en juillet 2025.
Latricières-Chambertin
L’aire parcellaire de Latricières-Chambertin occupe le cœur du lieu-dit « Latricières », immédiatement au sud du Chambertin, sur le territoire de Gevrey-Chambertin. Les vignes se trouvent en piémont, sur un léger replat exposé au levant, au débouché de la Combe Grisard. Les sols, peu épais, carbonatés et bien drainants, associent éboulis, argiles et limons rouges au-dessus d’un substrat marno-calcaire bajocien.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Étymologie discutée : « Latricières » serait lié soit à une « petite merveille », soit à l’ancien bourguignon « la tricière », désignant une terre pauvre ou impropre à la culture.
- Exposition
- Levant (est)
- Altitude
- 280 m
- Pente
- Léger replat de piémont
- Sol
- Sols peu évolués, carbonatés, peu épais et bien drainants, riches en argile; éboulis, argiles et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires durs surmontés de marnes calcaires du Bajocien (Jurassique moyen).
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.207000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1934
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire d'une parcelle exploitée par le domaine
- Âge indicatif des vignes
- Plantations indiquées par le domaine : 1984, 1989 et 2007.
Histoire de la parcelle
Le lieu-dit est cité pour la première fois au XVIe siècle et acquiert sa réputation au XVIIIe siècle. Jules Lavalle classe ses vins en « seconde cuvée » en 1855. Un jugement du tribunal de Dijon reconnaît en 1931 l’appellation d’origine Latricières-Chambertin et en fixe les limites géographiques; l’AOC est ensuite reconnue par décret le 31 juillet 1937.
