Domain Faiveley Latricieres Chambertin 2016
2016년 Domaine Faiveley Latricières-Chambertin은 Domaine Faiveley가 Gevrey-Chambertin 아펠라시옹 내 Latricières-Chambertin 끌림에서 생산한 부르고뉴 레드 와인입니다. 부르고뉴 그랑 크뤼로 분류되며 100% 피노 누아로 만들어졌습니다. The Wine Advocate에서 95/100점을 받았으며 2022년부터 2050년까지 시음할 것을 권장합니다. 야생의 검은 과일, 감초, 향신료의 아로마와 함께 아직은 절제되어 있으면서도 깊이 있는 질감, 잘 익은 타닌, 생동감 있는 산도, 긴 피니시를 지닌 와인으로 평해졌습니다.
La bouteille proposée
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 오리지널 우드 케이스 3개입
- 라벨 상태
- 완벽
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
Identité du vin
- Couleur
- 빨간색
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Faiveley
- Parcelle / Cru
- Latricières-Chambertin
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Pinot Noir
Domaine Faiveley
도멘 파이벨리(Domaine Faiveley)는 1825년부터 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)에 자리 잡은 가족 경영 와이너리입니다. 7대 대표인 이브(Eve)와 에르완(Erwan) 파이벨리 부부가 이끌고 있으며, 코트 드 뉘(Côte de Nuits), 코트 드 보네(Côte de Beaune), 코트 샬롱네(Côte Chalonnaise)에 걸쳐 120헥타르 이상의 포도원을 경작하고 있습니다. 이 와이너리의 포도밭에는 그랑 크뤼(Grands Crus)와 프리미에 크뤼(Premiers Crus) 구획은 물론, 여러 개의 모노폴(Monopole) 구획도 포함되어 있습니다.
- 소유자
- Famille Faiveley
- Maître de chais
- Jérôme Flous
- 표면적(ha)
- 120.00 ha
Histoire du domaine
도멘 파이벨리(Domaine Faiveley)는 1825년 피에르 파이벨리(Pierre Faiveley)에 의해 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)에서 처음 와인 중개상으로 설립되었다. 이후 이 가족은 점차 자체 포도원을 확장해 나갔으며, 1834년에는 특히 오늘날 뉘-생-조르주 프리미에 크뤼(Nuits-Saint-Georges Premier Cru)로 분류되는 포레-생-조르주(Porrets-Saint-Georges) 클리마에서 1.5헥타르를 매입했습니다. 대를 거듭하며 이 도메인은 코트 드 뉘(Côte de Nuits), 코트 드 보네(Côte de Beaune), 코트 샤롱네(Côte Chalonnaise)로 사업 영역을 확장해 나갔습니다. 1934년, 조르주 파이벨리와 카미유 로디에는 1930년대 와인 산업 위기의 여파 속에서 ‘타스테뱅 기사단(Confrérie des Chevaliers du Tastevin)’을 창립했습니다. 에르완 파이벨리는 2005년, 25세의 나이에 가문의 도메인 경영을 맡았습니다. 제롬 플루는 2007년 도멘에 합류하여 기술 총괄 및 와인 양조를 담당하고 있습니다. 이브 파이벨리는 2014년 형과 함께 도멘에 합류했으며, 두 사람은 함께 가문의 7대째를 이어가고 있습니다. 2010년대에 메르쿠레(Mercurey)와 뉘-생-조르주(Nuits-Saint-Georges)의 와인 양조 시설이 개보수되었다. 이 도메인은 2022년 7월 포도밭을 유기농으로 전환하기 시작했으며, 2025년 7월 유기농 인증을 획득했다.
Latricières-Chambertin
Latricières-Chambertin의 포도밭 면적은 Gevrey-Chambertin 지역 내에서 Chambertin 바로 남쪽에 위치한 'Latricières' 플롯의 중심부를 차지하고 있습니다. 포도나무들은 Combe Grisard의 출구 쪽에 위치한, 동쪽을 향한 완만한 평탄지의 산록에 자리 잡고 있습니다. 얕고 탄산염을 포함하며 배수가 잘되는 토양은 바조시안(Bajocian) 시기의 이슬회암 기판 위에 암골토, 점토, 붉은 실트가 혼합되어 있습니다.
- 포도밭 코뮌
- Gevrey-Chambertin
- 포도밭 이름의 유래
- 어원이 논란이 됨: "Latricières"는 '작은 경이'와 연관되어 있거나, 혹은 빈한하거나 경작에 부적합한 땅을 가리키는 고대 부르고뉴어 "la tricière"에서 유래한 것으로 여겨짐.
- 노출 방향
- 동향
- Altitude
- 280 m
- 경사
- 산록의 완만한 평탄지
- 토양
- 발달이 미숙하고 탄산염을 포함하며 얕고 배수가 잘되는 토양으로, 점토가 풍부하며 암골토, 점토, 붉은 실트를 포함함.
- 심토 및 지질
- 중기 쥬라기(Bajocian)의 석회질 이슬회암이 상부를 이루는 단단한 석회암.
Le domaine dans cette parcelle
- 도멘 보유 면적 (ha)
- 1.207000 ha
- 포도밭 취득 연도
- 1934
- 포도밭 운영 형태
- 도메인이 경작하는 포도밭의 소유자
- 포도나무 수령(참고)
- 도메인에서 밝힌 식재 연도: 1984년, 1989년, 2007년.
Histoire de la parcelle
이 플롯은 16세기에 처음 문헌에 언급되었으며 18세기에 명성을 얻었습니다. 쥘 라발(Jules Lavalle)은 1855년에 이 와인들을 '두 번째 퀴베'로 분류했습니다. 1931년 디종 법원의 판결로 Latricières-Chambertin 원산지 명칭이 인정되고 지리적 경계가 확정되었으며, 이후 1937년 7월 31일령에 의해 AOC로 공인되었습니다.
