Domaine Dugat Py Gevrey Chambertin Les Evocelles 2000 Bouteille (75cl)
Le Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2000 est un vin rouge de Bourgogne classé en appellation Village, élaboré par le Domaine Dugat-Py à partir de Pinot Noir. Cette cuvée parcellaire provient du climat Les Evocelles, au sein de l’appellation Gevrey-Chambertin. La documentation consacrée à la cuvée fait état de vignes plantées en 1950, d’un élevage habituel de 16 à 18 mois en fûts de chêne neufs et d’une mise en bouteille sans filtration.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Dugat-Py
- Parcelle / Cru
- Les Evocelles (Gevrey Chambertin)
- Millésime
- 2000
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Dugat-Py
Le domaine Dugat-Py est une exploitation familiale établie à Gevrey-Chambertin, au pied de la combe de Lavaux, en Côte de Nuits. Issu d’une lignée de vignerons présente dans le village depuis le XVIIe siècle, il est aujourd’hui dirigé par Loïc Dugat-Py, treizième génération de la famille. Le vignoble exploité couvre 15 hectares, répartis entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, avec une place importante accordée aux vieilles vignes.
- Propriétaire
- Loïc Dugat-Py
- Maître de chais
- Loïc Dugat-Py
- Superficie (ha)
- 15.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Les origines vigneronnes de la famille Dugat à Gevrey-Chambertin remontent au XVIIe siècle. Le domaine Dugat est constitué en 1923 à la suite du mariage de Fernand Dugat et de Jeanne Bolnot, issue elle aussi d’une famille de vignerons du village. Pierre Dugat, fils de Fernand et Jeanne, transmet ensuite des vignes à son fils Bernard, qui réalise sa première vinification en 1975. Bernard Dugat épouse Jocelyne Py en 1979. Après une période durant laquelle une part importante de la production est vendue en vrac à des négociants, les vins sont mis en bouteilles au domaine sous le nom de Pierre Dugat à partir de 1989. En 1994, Bernard adopte le nom Dugat-Py pour le domaine, en y associant le patronyme de son épouse. Leur fils Loïc rejoint l’exploitation en 1996 et réalise seul sa première vinification en 2005. Le vignoble s’agrandit entre 1995 et 2005 par des achats, des fermages et des métayages, notamment vers la Côte de Beaune. Des essais de culture biologique débutent en 1999 ; le domaine est entièrement certifié biologique depuis 2015. Loïc Dugat-Py est aujourd’hui le propriétaire et le responsable direct des vinifications.
Les Evocelles (Gevrey Chambertin)
Les Évocelles est un climat de l’appellation Gevrey-Chambertin situé principalement sur la commune de Brochon, à l’extrémité nord de l’appellation et en haut de coteau. Il relève du niveau Village, malgré sa proximité avec les premiers crus Les Champeaux et Les Goulots. Le site est décrit comme pentu ou en terrasse, avec une orientation comprise selon les sources entre l’est et le sud-est. Les descriptions pédologiques indiquent des sols calcaires comportant des limons ou des limons argileux; une autre source mentionne des sols bruns calciques sur sous-sol marneux.
- Commune de la parcelle
- Brochon
- Origine du nom de la parcelle
- Étymologie incertaine : « Évocelles » est rapproché soit de l’ancien français « Vaucelle », petit vallon, soit de « Brosselles », terrain broussailleux.
- Exposition
- Est à sud-est
- Pente
- Coteau en pente, localement aménagé en terrasse
- Sol
- Sols calcaires; limons à limons argileux en surface, parfois décrits comme sols bruns calciques
- Sous-sol et géologie
- Limons en profondeur et substrat marneux; présence signalée de calcaire à entroques et de marnes à Ostrea
Le domaine dans cette parcelle
- Âge indicatif des vignes
- Vignes plantées en 1950 selon deux sources professionnelles consacrées à cette cuvée parcellaire.
Histoire de la parcelle
Le climat appartient au secteur de Brochon autorisé à produire sous l’appellation Gevrey-Chambertin. Des vestiges d’anciens murs et des murgers témoignent du défrichement et de la mise en culture progressive du coteau. Les sources consultées proposent toutefois deux origines concurrentes pour son nom, sans permettre de trancher historiquement entre « Vaucelle » et « Brosselles ».
