Domaine Chantal Lescure Clos Vougeot 2016 Bouteille (75cl)
Le Domaine Chantal Lescure Clos Vougeot 2016 est un vin rouge de Bourgogne, classé Grand Cru, issu du Clos de Vougeot à Vougeot. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, il provient du lieu-dit Montiotes Hautes, sur une parcelle de 30 ares aux sols argilo-calcaires caillouteux. Le domaine cultive son vignoble en agriculture biologique certifiée depuis 2009. Les raisins sont vendangés à la main, égrappés puis vinifiés en cuve bois avec des levures indigènes. L’élevage sur lies dure environ 16 à 18 mois en cave froide, avec une proportion de fûts neufs pouvant atteindre 100 % pour cette cuvée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Chantal Lescure
Installé à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Chantal Lescure exploite 19 hectares de vignes répartis entre Meursault et Vougeot, dont environ deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay. Certifié en agriculture biologique, il signe une gamme parcellaire allant des appellations régionales au Clos de Vougeot Grand Cru et au Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots. Depuis la reprise de la propriété par Jean-Philippe Girard et Éric Rousseau, la direction du domaine et des vinifications est assurée par Fabrice Groussin.
- Propriétaire
- Jean-Philippe Girard et Éric Rousseau
- Maître de chais
- Fabrice Groussin
- Superficie (ha)
- 19.00 ha
Histoire du domaine
Le Domaine Chantal Lescure est fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont. Après la disparition de Chantal Lescure en 1996, leurs fils Aymeric et Thibault Machard de Gramont reprennent la propriété et confient la direction technique à François Chavériat. Celui-ci engage dès 1997 une profonde transformation des pratiques culturales, notamment par l'abandon des produits chimiques et la conversion de l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique, certifiée en 2006. En 2023, la famille cède le domaine à l'entrepreneur bourguignon Jean-Philippe Girard, associé à Éric Rousseau, figure du Domaine Armand Rousseau à Gevrey-Chambertin. François Chavériat poursuit son travail jusqu'à son départ à la retraite en 2024 ; Fabrice Groussin lui succède alors à la direction du domaine et comme responsable des vinifications.
Clos de Vougeot
Le Clos de Vougeot est un vaste clos viticole d’un seul tenant, ceint de murs et situé au pied du coteau de la Côte de Nuits, sur la commune de Vougeot. Son terroir varie nettement du haut vers le bas : sols minces et graveleux sur calcaire bajocien dans la partie haute, sols bruns plus argileux sur cailloutis calcaires au milieu, puis sols plus profonds, argileux et limoneux sur niveau marneux dans la partie basse. Le site constitue simultanément un climat bourguignon physiquement délimité et l’aire parcellaire emblématique de l’AOC Grand Cru Clos de Vougeot ou Clos Vougeot.
- Commune de la parcelle
- Vougeot
- Origine du nom de la parcelle
- « Clos » désigne la vigne historiquement ceinte de murs; « Vougeot » reprend le nom du lieu, lié à la Vouge qui marque une limite historique du domaine.
- Altitude
- 240–265 m
- Pente
- faible, moyenne d’environ 3,8 %
- Sol
- En haut, sols peu profonds, grenus, riches en graviers; au milieu, sols bruns peu profonds et plus argileux sur cailloutis calcaires; en bas, sols bruns plus profonds, riches en argile et limon fin.
- Sous-sol et géologie
- Ensemble jurassique; dalle de calcaire bajocien dans la partie haute, cailloutis calcaires au milieu et niveau marneux dans la partie basse, avec influence de formations superficielles liées au débouché de la combe d’Orveau.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.300000 ha
- Âge indicatif des vignes
- 30 ares : 15 ares de vignes âgées de plus de 70 ans et 15 ares replantés en 2011.
Histoire de la parcelle
Le domaine viticole fut constitué progressivement par l’abbaye cistercienne de Cîteaux à partir du début du XIIe siècle; un accord médiéval fixa des limites restées presque inchangées et le mur fut édifié avant la fin de ce siècle. Les bâtiments d’exploitation furent développés du XIIe au XVe siècle, puis complétés en 1551 par le logis Renaissance devenu le château du Clos de Vougeot. L’abbaye conserva le domaine jusqu’à la Révolution; les bâtiments et les vignes furent confisqués puis vendus comme biens nationaux en 1791, entraînant ensuite le morcellement de la propriété. L’appellation d’origine contrôlée Clos de Vougeot ou Clos Vougeot fut reconnue par décret le 31 juillet 1937.
