Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales BB 2017
Le Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales BB 2017 est un vin blanc de Bourgogne élaboré par le Domaine Bernard Bonin à partir de chardonnay. Cette cuvée est issue de vignes situées sur la commune de Meursault, tout en étant commercialisée sous l’appellation Bourgogne. Sa production est annoncée comme limitée, autour de 3 000 bouteilles, ce qui souligne le caractère confidentiel de cette sélection du domaine.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Producteur / Domaine
- Domaine Bernard Bonin
- Cuvée
- Initiales BB
- Millésime
- 2017
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Bernard Bonin
Installé à Meursault, le Domaine Bernard-Bonin est conduit depuis 1998 par Véronique Bonin et Nicolas Bernard. Ses neuf hectares, exclusivement consacrés au chardonnay, se répartissent principalement entre Meursault et Puligny-Montrachet. Le domaine privilégie les vieilles vignes, la culture biologique et biodynamique ainsi qu'une vinification peu interventionniste.
- Propriétaire
- Véronique Bonin et Nicolas Bernard
- Maître de chais
- Véronique Bonin et Nicolas Bernard
- Superficie (ha)
- 9.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 20000
Histoire du domaine
L'histoire du domaine plonge ses racines dans la famille Michelot, tonneliers à Meursault avant de se tourner vers la viticulture au XIXe siècle. Après la Seconde Guerre mondiale, Bernard Michelot, né en 1926, rejoint son père Alfred dans les vignes puis épouse Lucie Buisson en 1949. Le couple développe la propriété, introduit la mise en bouteille au domaine dans les années 1950 et porte progressivement le vignoble familial à 19 hectares. En 1998, Bernard et Lucie Michelot partagent l'exploitation entre leurs trois filles. Geneviève Michelot et sa fille Véronique Bonin réunissent alors leur part de sept hectares sous le nom Michelot Mère et Fille. Véronique Bonin et Nicolas Bernard reprennent ensuite cette exploitation, qui devient le Domaine Bernard-Bonin et produit son premier millésime en 1999. Le couple engage rapidement une conversion biologique, officiellement certifiée en 2015, et expérimente les pratiques biodynamiques à partir de 2007. En 2021, l'acquisition de parcelles provenant de Chantal, tante de Véronique, porte la surface du domaine à neuf hectares.
Initiales BB
Initiales B.B. est un Bourgogne blanc du Domaine Bernard-Bonin, issu de plusieurs parcelles situées autour de Meursault. Les sources décrivent notamment deux secteurs proches du Limozin, des Genevrières, des Coutures et des Pellans. Il s’agit donc d’un nom de cuvée propre au domaine, et non d’une appellation ou d’un climat cadastral.
- Style de la cuvée
- Bourgogne blanc généralement décrit comme dense, profond et concentré, tout en conservant fraîcheur, élégance et expression minérale.
- Positionnement dans la gamme
- Bourgogne blanc de la gamme, placé en amont des différentes cuvées de Meursault et de Puligny-Montrachet.
