Denarius 2019 Bouteille (75cl)
Denarius 2019 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l’appellation Pessac-Léognan et associé à Loïc Pasquet. Son assemblage réunit cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche de travail sur des vignes non greffées et d’élevage en amphores, deux éléments qui singularisent l’approche de son propriétaire. Un rouge bordelais à l’identité précise, fondé sur un assemblage de cépages classiques complété par le petit verdot.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine de 12
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac Léognan
- Producteur / Domaine
- Denarius
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Denarius
Denarius est un vin de Loïc Pasquet issu d’un secteur distinct du vignoble de Liber Pater, à Landiras dans les Graves, et non un domaine autonome. Il provient de vignes franches de pied cultivées à très haute densité et associe notamment Petite Vidure, Castets, Tarnay et Saint-Macaire. Vinifié en contenants neutres, il est commercialisé en Vin de France en raison de choix variétaux et culturaux extérieurs au cadre traditionnel de l’appellation.
- Propriétaire
- Loïc Pasquet
- Maître de chais
- Loïc Pasquet
- Superficie (ha)
- 6.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 1200
Histoire du domaine
Loïc Pasquet s’installe à Landiras en 2004 avec le projet de retrouver certains caractères des vins bordelais antérieurs au phylloxéra. Il y développe des plantations franches de pied, à une densité pouvant atteindre 20 000 pieds par hectare, et remet en culture plusieurs cépages historiques des Graves. Denarius correspond à un « climat » distinct de celui de Liber Pater et couvre environ 6 hectares selon une source bordelaise consacrée au producteur. La cuvée a connu des productions ponctuelles dès les années 2000 — Terre de Vins cite 2007 et 2011 — avant de devenir régulière à partir du millésime 2018. Pour ce millésime, 1 200 bouteilles ont été produites ; les volumes variant selon les années, aucune production annuelle fixe suffisamment vérifiable n’est retenue. Denarius est vinifié sans élevage en bois, notamment en amphores, afin de ne pas ajouter d’arômes de contenant au vin.
