Domaine Coudray Bizot Nuits Saint-Georges Au bas de Combe 2017 Bouteille (75cl)
Le Domaine Coudray Bizot Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe 2017 est un vin rouge de Bourgogne, produit par Coudray Bizot dans l’appellation Nuits-Saint-Georges. Classé Village, il provient de la parcelle Au Bas de Combe et est élaboré à partir de 100 % pinot noir. Jancis Robinson lui attribue 17/20 et le recommande à la dégustation de 2021 à 2028. La publication décrit un pinot noir à la robe rubis pâle, parfumé et déjà plaisant, aux saveurs pures et terreuses.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint-Georges
- Producteur / Domaine
- Coudray Bizot
- Parcelle / Cru
- Au Bas de Combe
- Millésime
- 2017
Coudray Bizot
Installé à Beaune dans l’hôtel particulier David de Beaufort, le Domaine Coudray-Bizot exploite un vignoble très morcelé d’environ quatre hectares. Jean-Jacques Coudray-Bizot y vinifie notamment Échezeaux Grand Cru En Orveaux, Vosne-Romanée Premier Cru La Croix Rameau, Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe ainsi que des premiers crus de Gevrey-Chambertin et Puligny-Montrachet. Le travail revendique une intervention limitée, de faibles rendements et un usage mesuré des intrants.
- Propriétaire
- Jean-Jacques Coudray-Bizot et Stéphanie Pouzin-Coudray
- Maître de chais
- Jean-Jacques Coudray-Bizot
- Superficie (ha)
- 4.00 ha
Histoire du domaine
L’histoire du domaine est liée à l’hôtel David de Beaufort, demeure beaunoise du XVIIe siècle qui appartint à l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune de 1750 à 1792. À la fin du XVIIIe siècle, la propriété devint un lieu de production viticole sous David de Beaufort, dont elle conserva le nom. Elle fut achetée en 1942 par le docteur Denis Bizot, chirurgien aux Hospices de Beaune durant les années 1930 à 1950 et également vigneron. En 1984, Jacques et Jacqueline Coudray-Bizot, tous deux architectes et vignerons, y rétablirent l’activité de vinification avec l’aide de leur fils Jean-Jacques. Physicien de formation devenu vigneron, Jean-Jacques Coudray-Bizot poursuit aujourd’hui cette activité avec Stéphanie Pouzin-Coudray. Les vins sont élevés dans les caves de la propriété, sous les anciens remparts de Beaune, à partir de parcelles familiales comprenant notamment Échezeaux En Orveaux, replantée en 1959, et la très vieille vigne de Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe.
Au Bas de Combe
Au Bas de Combe est un climat de l’appellation Nuits-Saint-Georges situé à l’extrémité nord du finage de Nuits-Saint-Georges, en limite de Vosne-Romanée. Il se trouve au-dessous du Premier Cru Aux Boudots et jouxte, de l’autre côté de la limite communale, le Premier Cru vosnien Les Chaumes. Le BIVB le répertorie parmi les lieux-dits de niveau Village pouvant compléter le nom de l’appellation. Des sources de producteurs décrivent conjointement Au Bas de Combe et Aux Barrières comme reposant sur des sols argilo-calcaires à dominante argileuse, mais cette caractérisation n’est pas assez individualisée pour être attribuée avec certitude au seul climat.
- Commune de la parcelle
- Nuits-Saint-Georges
Le domaine dans cette parcelle
- Âge indicatif des vignes
- Vignes indiquées comme âgées de 90 ans par le domaine, sans date de plantation précisée.
Histoire de la parcelle
Le climat figure sur la cartographie historique des vignobles de Nuits établie en 1861 par le Comité d’agriculture de l’arrondissement de Beaune, où Au Bas-de-Combe est placé en deuxième classe, classement historique sans équivalence réglementaire automatique avec les Premiers Crus actuels. Le dossier officiel de candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial l’identifie dans la commune de Nuits-Saint-Georges, section cadastrale A2. Il demeure aujourd’hui un lieu-dit de l’appellation communale Nuits-Saint-Georges, sans classement officiel en Premier Cru.
