Clos des Jacobins 2015 Magnum (150cl)
Le Clos des Jacobins 2015 est un vin rouge de Saint-Émilion, à Bordeaux, produit par le Clos des Jacobins et classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Son assemblage réunit 80 % de merlot, 18 % de cabernet franc et 2 % de cabernet-sauvignon. Jancis Robinson lui attribue 16,5/20 et le conseille de 2023 à 2039 ; James Suckling le note 93/100. Les critiques décrivent un Saint-Émilion mûr et concentré, porté par des tanins présents et une finale rafraîchie.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Clos des Jacobins
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 80% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon
Clos des Jacobins
Clos des Jacobins est un domaine de 8,5 hectares situé en pied de côte à l’entrée de Saint-Émilion, en appellation Saint-Émilion Grand Cru classé. Propriété des Vignobles Magali et Thibaut Decoster, son vignoble d’un seul tenant repose sur des sols de roche calcaire, d’argile et d’éboulis calcaires ; il est conduit en agriculture biologique certifiée.
- Propriétaire
- Magali et Thibaut Decoster
- Superficie (ha)
- 8.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 40 000 bouteilles/an (300 hl/an)
Histoire du domaine
Le producteur est identifié comme le Clos des Jacobins, à Saint-Émilion. D’après l’Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion, les Jacobins établis à la périphérie de la cité utilisaient, au XVIIe siècle, les bâtiments de l’exploitation pour l’accueil de pèlerins et le vignoble pour produire du vin. Le domaine figure parmi les propriétés du premier classement de Saint-Émilion établi en 1954. Il a longtemps appartenu à la maison de négoce Cordier. En 2001, il est cédé à Gérald Frydman, qui fait appel à Hubert de Boüard pour accompagner la direction technique et les vinifications. La famille Decoster reprend la propriété en 2004 ; Magali et Thibaut Decoster s’y installent en 2005 et engagent des investissements, notamment dans les installations de vinification. Le vignoble, de 8,5 hectares, est situé en pied de côte et demeure regroupé autour des chais. Les fiches techniques récentes du domaine indiquent une conduite en agriculture biologique certifiée. Hubert de Boüard et Associés est aujourd’hui mentionné comme œnologue conseil, sans qu’une personne responsable directement des vinifications au quotidien soit identifiée de manière suffisamment fiable dans les sources consultées.
