Château Ducru Beaucaillou 2021 Bouteille (75cl)


Château Ducru Beaucaillou 2021 est un vin rouge de Saint-Julien, à Bordeaux, produit par Château Ducru Beaucaillou et classé 2ème Grand Cru Classé en 1855. Propriété de la famille Borie, il est composé de 70 % de cabernet sauvignon et de 30 % de merlot. Le millésime a été élevé durant 18 mois en fûts de chêne français neufs. The Wine Advocate lui attribue 94-96/100 et James Suckling 96-97/100. Les critiques soulignent un Saint-Julien structuré et précis, porté par un cœur de fruits noirs, des nuances de boîte à cigares, de violette et de graphite, une fraîcheur vive et des tanins soyeux mais fermes.
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La bouteille proposée

Format
Bouteille (75cl)
Conditionnement
Caisse Bois d'Origine de 6
État de l'étiquette
Parfait
Niveau
Parfait
État de la capsule
Parfait

Identité du vin

Couleur
Rouge
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Julien
Producteur / Domaine
Château Ducru Beaucaillou
Millésime
2021

Cépage et assemblage

Encépagement
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Domaine

Château Ducru Beaucaillou

Château Ducru-Beaucaillou est une propriété viticole de Saint-Julien, dans le Médoc, classée deuxième cru en 1855. Son vignoble couvre 105 hectares et appartient à Bruno-Eugène Borie, représentant de la troisième génération de la famille Borie à la tête du domaine. Le nom Beaucaillou renvoie aux graves de son terroir, situé à proximité de l’estuaire de la Gironde.

Propriétaire
Bruno-Eugène Borie
Maître de chais
Emmanuel Bonneau et Cécile Dupuis
Superficie (ha)
105.00 ha

Histoire du domaine

L’histoire documentée de Ducru-Beaucaillou remonte à 1720, lorsque Jacques de Bergeron épouse Marie Dejean, héritière du vignoble. La famille Bergeron conserve la propriété jusqu’en 1797, année de son acquisition par le négociant béarnais Bertrand Ducru. Celui-ci investit dans le vignoble et les chais, et son nom est ensuite associé à celui de Beaucaillou. En 1855, le château est classé deuxième cru dans le classement impérial des vins du Médoc. La propriété est vendue en 1866 à Lucie-Caroline Dassier, épouse du négociant Nathaniel Johnston. Sous l’impulsion de Nathaniel Johnston, le domaine connaît des transformations architecturales et participe, avec le régisseur Ernest David et le scientifique Alexis Millardet, aux travaux qui aboutissent à la bouillie bordelaise en 1884. Les Johnston cèdent le château en 1928 à Fernand Odon Desbarats et Mary Butler de Burke. En 1942, Francis Borie prend Ducru-Beaucaillou en fermage viager, avant que son fils Jean-Eugène Borie n’engage à partir de 1959 la remise en état du vignoble et des chais. Bruno-Eugène Borie, fils de Jean-Eugène et propriétaire résidant, dirige aujourd’hui Ducru Beaucaillou SA. La direction technique est assurée par Emmanuel Bonneau et Cécile Dupuis.

Critiques professionnelles

Notes & cotations

The Wine Advocate

Dégusté par
William Kelley
Publié le

Vin qui ravira les puristes du Médoc, le 2021 Ducru-Beaucaillou est un assemblage de exactement 98 % de Cabernet Sauvignon et de 2 % de Merlot, affichant à peine 12.5 % d'alcool. S'ouvrant dans le verre sur des arômes de fruits noirs, de boîte à cigares, de violettes, de terre limoneuse et d'épices, il est corsé, structuré en couches et velouté, avec une superbe profondeur au cœur, une acidité vive et des tanins poudreux. Complet et pénétrant, c'est un véritable classique, qui rappelle une version moderne du brillant Ducru 1996 — bien que la vinification de précision d'aujourd'hui signifie qu'il est peu probable que le 2021 connaisse une aussi longue hibernation que ce millésime.

James Suckling

Publié le

Ferme, structuré et pur, avec un cœur frais et solide de cassis noir, de mûres, de goudron, de mine de crayon et de chocolat amer. Des notes de tabac également. Tanins fermes mais soyeux. D'une grande pureté, doté d'une longue finale minérale. Intense et très concentré. 98 % de cabernet sauvignon et 2 % de merlot.

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