Champagne Jacques Selosse VO 2022 Bouteille (75cl) NFCG
Le Champagne Jacques Selosse V.O. Version Originale est un Champagne Grand Cru blanc de blancs élaboré par Jacques Selosse, en Champagne, puis dégorgé en 2016. Issu à 100 % de chardonnay, il appartient à la gamme des cuvées d’assemblage de la maison. La V.O. réunit traditionnellement des vins de trois récoltes consécutives provenant d’Avize, Cramant et Oger, avec une origine privilégiant les parcelles de coteaux. Cette cuvée est ensuite élevée longuement sur lies en bouteille avant son dégorgement.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- NFC Gratté
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- V.O. Version Originale
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Jacques Selosse
Le domaine Jacques Selosse est une exploitation familiale de Champagne établie à Avize, sur la Côte des Blancs. Son vignoble de 8,3 hectares est réparti entre Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Ambonnay. Guillaume Selosse dirige aujourd’hui le domaine fondé par son grand-père Jacques en 1949.
- Propriétaire
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Superficie (ha)
- 8.30 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse s’installe à Avize en 1947, sans être issu d’une famille vigneronne. Il fonde le domaine avec son épouse en 1949, à partir de quelques parcelles de vigne. Durant ses premières années, il commercialise principalement ses raisins auprès du négoce. Des essais de vinification en vue de produire son propre champagne commencent en 1959. La première vinification du domaine intervient en 1964 et donne alors 2 500 bouteilles. Anselme Selosse rejoint l’exploitation en 1974 après sa formation à Beaune, puis en prend la direction en 1980. Sous son impulsion, le domaine développe une viticulture fondée successivement sur l’agrobiologie à partir de 1990, la biodynamie à partir de 1996, puis une approche inspirée de la permaculture dès 2002. Il généralise également des vinifications et des élevages parcellaires en fûts. Guillaume Selosse a rejoint son père au domaine en 2012 et en assure la direction depuis 2018. Le vignoble cultivé couvre aujourd’hui 8,3 hectares, répartis sur 54 parcelles, principalement en grands crus.
V.O. Version Originale
V.O., pour Version Originale, est une cuvée non millésimée de chardonnay issue des grands crus d’Avize, Cramant et Oger. Elle assemble trois millésimes successifs provenant principalement de vignes de coteau. Son élevage sur lies est plus long et son dosage plus faible que ceux d’Initial.
- Style de la cuvée
- Champagne blanc de blancs peu ou non dosé, structuré, vineux et ample, marqué par une expression crayeuse et une oxydation ménagée liée à l’élevage sous bois.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée emblématique située au-dessus d’Initial par la sélection de coteaux et un vieillissement sur lies prolongé.
