Champagne Jacques Selosse VO 2022 Bouteille (75cl) NFCG
판매 중인 와인 병
- 형식
- 보틀 (75cl)
- 포장
- 대량으로
- 라벨 상태
- NFC 스크래치
- 액면 높이
- 완벽
- 캡슐 상태
- 완벽
와인 상세 정보
- Couleur
- 발포성 화이트
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- V.O. Version Originale
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- 포도 품종
- 100% Chardonnay
Jacques Selosse
자크 셀로세(Jacques Selosse) 도메인은 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 아비즈(Avize)에 위치한 샴페인 가족 경영 와이너리입니다. 8.3헥타르 규모의 포도밭은 아비즈, 크라망(Cramant), 오제(Oger), 르 메닐-쉬르-오제(Le Mesnil-sur-Oger), 아이(Aÿ), 마르외-쉬르-아이(Mareuil-sur-Aÿ), 앙보네(Ambonnay)에 분포해 있습니다. 현재 기욤 셀로스는 1949년 할아버지 자크가 설립한 이 도메인을 이끌고 있습니다.
- 소유자
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- 표면적(ha)
- 8.30 ha
- 생산량(빈티지당 평균 병 수)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
자크 셀로스는 와인 생산자 가문 출신이 아니었음에도 1947년 아비즈에 정착했습니다. 그는 1949년 아내와 함께 몇 개의 포도밭을 바탕으로 이 도메인을 설립했습니다. 초기 몇 년간 그는 주로 와인 중개상들에게 포도를 판매했습니다. 자신만의 샴페인을 생산하기 위한 양조 실험은 1959년에 시작되었다. 도메인의 첫 양조는 1964년에 이루어졌으며, 이때 2,500병이 생산되었다. 앙셀름 셀로스는 보른(Beaune)에서 교육을 마친 후 1974년에 도메인에 합류했고, 1980년에 경영권을 이어받았다. 그의 주도 하에 이 도메인은 1990년부터 농업생물학을, 1996년부터 바이오다이나믹 농법을, 2002년부터는 퍼머컬처에서 영감을 받은 접근 방식을 차례로 도입하며 포도 재배 방식을 발전시켰습니다. 또한 포도밭별 와인 양조 및 오크통 숙성 방식을 전면적으로 도입했습니다. 기욤 셀로스는 2012년 아버지와 함께 도메인에 합류했으며, 2018년부터 경영을 맡고 있습니다. 현재 경작 중인 포도밭은 8.3헥타르에 달하며, 주로 그랑 크뤼(Grands Crus)로 구성된 54개의 구획으로 나뉘어 있습니다.
V.O. Version Originale
V.O.(Version Originale)는 Avize, Cramant, Oger의 그랑 크뤼에서 수확한 샤르도네로 만든 논빈티지 뀌베입니다. 주로 언덕 경사면 포도밭에서 수확한 연속된 세 빈티지를 블렌딩했습니다. Initial에 비해 효모 찌꺼기(lees)와 함께하는 숙성 기간이 더 길고 도자주(dosage)는 더 낮습니다.
- 퀴베 스타일
- 도자주가 거의 없거나 전혀 없는 블랑 드 블랑 샴페인으로, 구조감이 좋고 와인 같은 풍만함이 있으며 분필 같은 미네랄 표현과 오크 숙성에서 비롯된 세심한 산화 뉘앙스가 특징입니다.
- 라인업 내 포지션
- 언덕 경사면 밭의 선별과 연장된 효모 숙성을 통해 Initial 상위급에 위치하는 상징적인 뀌베입니다.
