Champagne Jacques Selosse VO 2022 Bouteille (75cl) NFCG
Lo Champagne Jacques Selosse V.O. Version Originale è uno Champagne Grand Cru Blanc de Blancs elaborato da Jacques Selosse in Champagne, quindi sboccato a 2016. Prodotto con 100% di Chardonnay, fa parte della gamma delle cuvée di assemblaggio della maison. Il V.O. riunisce tradizionalmente vini di tre vendemmie consecutive provenienti da Avize, Cramant e Oger, privilegiando le parcelle collinari. Questa cuvée viene poi affinata a lungo sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.
La bottiglia proposta
- Formato
- Bottiglia (75cl)
- Imballaggio
- In blocco
- Stato dell'etichetta
- NFC Graffiato
- Livello
- Perfetto
- Stato della capsula
- Perfetto
Dettagli del vino
- Couleur
- Bianco effervescente
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- V.O. Version Originale
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Varietà d'uva
- 100% Chardonnay
Jacques Selosse
La tenuta Jacques Selosse è un’azienda vinicola a conduzione familiare della Champagne con sede ad Avize, sulla Côte des Blancs. Il suo vigneto di 8,3 ettari è distribuito tra Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Ambonnay. Guillaume Selosse dirige oggi la tenuta fondata da suo nonno Jacques nel 1949.
- Proprietario
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Superficie (ha)
- 8.30 ha
- Produzione (numero medio di bottiglie per annata)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse si stabilì ad Avize nel 1947, pur non provenendo da una famiglia di viticoltori. Fondò la tenuta insieme alla moglie nel 1949, partendo da alcuni appezzamenti di vigneto. Nei primi anni, commercializzava principalmente la propria uva ai commercianti. Nel 1959 iniziano le prime sperimentazioni di vinificazione con l’obiettivo di produrre il proprio champagne. La prima vinificazione della tenuta avviene nel 1964 e produce allora 2.500 bottiglie. Anselme Selosse entra a far parte dell’azienda nel 1974 dopo la sua formazione a Beaune, per poi assumerne la direzione nel 1980. Sotto la sua guida, la tenuta sviluppa una viticoltura basata, in successione, sull’agrobiologia a partire dal 1990, sulla biodinamica a partire dal 1996 e, successivamente, su un approccio ispirato alla permacultura a partire dal 2002. Ha inoltre generalizzato la vinificazione e l’affinamento per singola parcella in botti. Guillaume Selosse si è unito al padre nella tenuta nel 2012 e ne assicura la direzione dal 2018. Il vigneto coltivato si estende oggi su 8,3 ettari, suddivisi in 54 appezzamenti, principalmente di grandi cru.
V.O. Version Originale
V.O., ovvero Version Originale, è una cuvée di Chardonnay non millesimata proveniente dai grand cru di Avize, Cramant e Oger. Assembla tre annate successive provenienti principalmente da vigne in collina. Il suo affinamento sui lieviti è più lungo e il suo dosaggio inferiore rispetto a quello di Initial.
- Stile della cuvée
- Champagne Blanc de Blancs con dosaggio ridotto o nullo, strutturato, vinoso e ampio, caratterizzato da un'espressione gessosa e da un'ossidazione controllata legata all'affinamento in legno.
- Posizionamento nella gamma
- Cuvée emblematica situata al di sopra di Initial grazie alla selezione di parcelle collinari e a un prolungato invecchiamento sui lieviti.
