Alphonse Mellot Cuvée Edmond 2016 Bouteille (75cl)
Alphonse Mellot Cuvée Edmond 2016 est un vin blanc de Sancerre, dans la Loire, élaboré par le Domaine Alphonse Mellot à partir de Sauvignon Blanc. Cette cuvée provient d’une parcelle de 6 hectares de vieilles vignes de La Moussière, âgées de 40 à 87 ans, exposées au sud-sud-ouest. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique. Les raisins sont vendangés en petites caisses et pressés entiers; la fermentation est réalisée en fûts, puis le vin est élevé sur lies fines durant 10 à 14 mois en moyenne. Le domaine décrit un blanc ample et structuré, aux registres de citron, brioche, anis, réglisse et épices, prolongés par une finale minérale.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Domaine Alphonse Mellot
- Cuvée
- Cuvée Edmond
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Alphonse Mellot
Établi à Sancerre, le Domaine Alphonse Mellot exploite 58 hectares de vignes et élabore des sauvignons blancs et des pinots noirs issus notamment du vignoble historique de La Moussière et de cuvées parcellaires. Alphonse Mellot Junior, dix-neuvième représentant de la lignée, conduit le domaine en biodynamie et assure la responsabilité des vinifications.
- Propriétaire
- Famille Mellot, domaine dirigé par Alphonse Mellot Junior
- Maître de chais
- Alphonse Mellot Junior
- Superficie (ha)
- 58.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 400000
Histoire du domaine
Les archives locales mentionnent dès 1513 la famille Mellot parmi les vignerons et marchands de vin de Sancerre. En 1698, sous Louis XIV, César Mellot est choisi comme conseiller viticole du roi. Au début du XIXe siècle, Alphonse Mellot ouvre à Sancerre une auberge où il fait connaître les vins locaux ; en 1881, une licence permet à la maison d’expédier ses vins en France et à l’étranger. Depuis cette époque, l’aîné de chaque génération porte le prénom Alphonse. En 1983, Alphonse Mellot père réduit fortement l’activité de négoce afin de recentrer l’entreprise familiale sur ses propres terroirs. Diplômé en œnologie, Alphonse Mellot Junior rejoint le domaine en 1991, puis prend progressivement la direction technique et la responsabilité des vinifications. Il développe le travail parcellaire, notamment autour de La Moussière, et engage le vignoble dans la viticulture biologique puis biodynamique. Le domaine sancerrois atteint ainsi 58 hectares, auxquels s’ajoute séparément le Domaine des Pénitents, implanté près de La Charité-sur-Loire.
Cuvée Edmond
Edmond est un Sancerre blanc de sauvignon issu des vieilles vignes de La Moussière. Le domaine la distingue explicitement de La Moussière classique et l’élève sur lies fines en fûts de chêne. Elle recherche davantage de richesse, de densité et de potentiel de garde.
- Origine du nom de la cuvée
- La cuvée porte le prénom du père d’Alphonse Mellot, Edmond, auquel elle rend hommage.
- Style de la cuvée
- Sancerre blanc ample, riche et structuré, associant maturité du fruit, fraîcheur, forte expression minérale et élevage boisé marqué, avec une longue finale épicée et un potentiel d’évolution.
- Positionnement dans la gamme
- Sélection de vieilles vignes de La Moussière, plus riche et ambitieuse que le Sancerre blanc classique du domaine.
Histoire de la cuvée
Alphonse Mellot explique avoir créé cette cuvée en hommage à son père Edmond et à la transmission familiale de son savoir. Le vin est élaboré à partir d’une sélection de vieilles vignes du domaine de La Moussière.
