Jura, Domaine l'Aigle à Deux Têtes Cotes du Jura, Pinot Noir 2022 Bouteille (75cl)
Le Domaine de l’Aigle à Deux Têtes signe en 2022 un Côtes du Jura rouge élaboré exclusivement à partir de trousseau, cépage emblématique du Jura. Cette cuvée met en avant l’expression directe de ce cépage dans l’appellation Côtes du Jura. Le millésime 2022 a été vinifié en bois, un choix qui complète la structure du trousseau sans modifier l’identité fraîche et digeste recherchée pour ce rouge jurassien.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
- Millésime
- 2022
Domaine de l'Aigle à Deux Têtes
Créé par Henri Le Roy en 2005 à Vincelles, dans le Sud-Revermont jurassien, le Domaine de l’Aigle à Deux Têtes exploite de petites parcelles notamment à Vincelles et Grusse. Certifié en agriculture biologique depuis 2016, il élabore des vins parcellaires issus des cépages jurassiens, avec une prédilection pour les vinifications ouillées et les élevages en pièces bourguignonnes.
- Propriétaire
- Henri Le Roy de Présalé, associé majoritaire documenté en 2021 et président de la société d'exploitation
- Maître de chais
- Henri Le Roy de Présalé
- Superficie (ha)
- 4.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 7000
Histoire du domaine
Après des études scientifiques et une carrière dans de grandes entreprises, Henri Le Roy concrétise en 2005 son projet de devenir vigneron en s’installant dans le Jura, sur un vignoble ancien autour de Vincelles et de Grusse. Les premières références documentées par le Guide Hachette mentionnent Henri et Sabine Le Roy ainsi que des cuvées comme En Griffez et Derrière la Roche. Le domaine développe ensuite une gamme parcellaire comprenant notamment Les Clous, Derrière la Roche et Vernambaud, travaillée à partir du chardonnay, du savagnin, du poulsard, du trousseau et du pinot noir. La conduite du vignoble, engagée dès l’origine dans la réduction des intrants et sans désherbage chimique, obtient la certification biologique en 2016. Le nom du domaine renvoie à l’aigle bicéphale des Habsbourg, rappel historique de la période durant laquelle la Franche-Comté releva de la Maison d’Autriche. En 2021, Henri Le Roy de Présalé était documenté comme associé majoritaire et président de la SAS Aigle à Deux Têtes ; les registres d’entreprise le donnent toujours comme président.
