Whisky Yamazaki 12 ans bouteille-70 cl
Le Whisky Yamazaki 12 ans est un whisky japonais ambré élaboré par Yamazaki et vieilli pendant au moins douze ans. Ce single malt provient de la distillerie Yamazaki, fondée en 1923 et considérée comme la première distillerie de whisky de malt du Japon. Son assemblage réunit des whiskies de malt élevés en fûts de chêne américain, espagnol et japonais mizunara. La maison décrit un profil marqué par les fruits mûrs, la vanille et une bouche ample, prolongée par une finale douce et persistante aux notes de vanille et de bois.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (70cl)
- Conditionnement
- Coffret
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Ambré
- Pays
- Japon
- Région
- Japon
- Producteur / Domaine
- Yamazaki
- Millésime
- Non Millésimé
Yamazaki
Yamazaki Winery est un domaine familial situé sur les collines de Tappu, à Mikasa, dans la région de Sorachi (Hokkaidō, Japon). Fondé en 2002 par Kazuyuki Yamazaki, il cultive 13 hectares de vignes en propriété, notamment de chardonnay, pinot noir et pinot gris. Ryoichi Yamazaki assure les vinifications, tandis que Taichi Yamazaki dirige la viticulture et l’exploitation.
- Propriétaire
- Famille Yamazaki (有限会社山﨑ワイナリー / Yamazaki Winery)
- Maître de chais
- Ryoichi Yamazaki
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
Yamazaki Winery a été fondé en 2002 à Tappu, dans la ville de Mikasa, sur l’île de Hokkaidō. Le projet a été lancé par Kazuyuki Yamazaki, issu d’une famille d’agriculteurs établie de longue date dans la région. La création du domaine s’inscrivait dans une démarche de diversification et de consolidation de l’exploitation agricole familiale. La famille a planté ses vignes sur les collines de Tappu, un secteur dont les sols présentent une origine marine ancienne et des profils variables selon les parcelles. Le domaine a compté parmi les premiers établissements viticoles de la région de Sorachi. Il a notamment participé au développement local de cépages européens dans un climat froid, dont le pinot noir, alors considéré comme difficile à cultiver à Hokkaidō. Le vignoble couvre actuellement 13 hectares et comprend principalement du chardonnay, du pinot noir et du pinot gris. La continuité familiale est aujourd’hui assurée par Ryoichi Yamazaki, responsable des vinifications, et par son frère Taichi, chargé de la viticulture et de la gestion générale du domaine.
