Whisky Guillon Single Malt de la Montagne de Reims finition en fût de Coteaux du Layon
Le Whisky Guillon Single Malt de la Montagne de Reims, finition en fût de Coteaux du Layon, est un whisky français ambré élaboré par la distillerie Guillon, près de Reims. Cette expression de la gamme Single Malt se distingue par son affinage en fût de Coteaux du Layon. La distillerie est implantée à Louvois, au sein du Parc naturel régional de la Montagne de Reims. La maison classe cette finition parmi ses profils fruités et épicés.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Ambré
- Pays
- France
- Région
- Reims
- Producteur / Domaine
- Guillon
- Cuvée
- Single Malt
- Millésime
- Non Millésimé
Guillon
Fondée à Louvois, au cœur du Parc naturel régional de la Montagne de Reims, la Distillerie Guillon élabore depuis 1997 des spiritueux de malt français. La maison travaille notamment des élevages et finitions en fûts ayant contenu de grands vins français, dont le champagne, le sauternes, le loupiac, le vin de paille et les coteaux-du-layon. Son site de production est implanté dans un domaine boisé de 30 hectares.
- Propriétaire
- Raphaël Mantel
- Superficie (ha)
- 30.00 ha
Histoire du domaine
L'histoire de la Distillerie Guillon débute en 1997 avec Thierry Guillon, œnologue de formation depuis 1992. Il installe son projet au hameau de Vertuelle, à Louvois, dans un environnement forestier de la Montagne de Reims, avec l'ambition de créer un spiritueux de malt français en transposant à la distillation et à l'assemblage une approche issue du monde du vin. La maison développe progressivement une gamme caractérisée par la double distillation et par des élevages ou finitions dans différents fûts de vins français. En 2026, Raphaël Mantel rachète la société et devient le propriétaire de la Distillerie Guillon, ouvrant une nouvelle étape dans l'histoire de l'entreprise.
