Mito Inoué Vespertine 2014 Bouteille (75cl)
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Auvergne
- Appellation
- Vin de France
- Producteur / Domaine
- Mito INOUE
- Cuvée
- Vespertine
- Millésime
- 2014
Mito INOUE
Originaire de la région de Kagoshima, Mito Inoue élabore à Montaigut-le-Blanc, en Auvergne, une production confidentielle issue de moins d’un hectare réparti en deux parcelles. Elle vinifie elle-même une à deux barriques selon les années, principalement à partir de gamay, avec des cuvées en Vin de France comme Vespertine. Depuis 2015, son travail à la vigne exclut le soufre et le cuivre.
- Maître de chais
- Mito Inoue
Histoire du domaine
Mito Inoue arrive en France en 2003 après une première expérience professionnelle à Tokyo et s’installe d’abord en région parisienne. Sa trajectoire viticole commence en 2008 auprès de Pierre Beauger, dont la découverte des vins l’avait profondément marquée. À partir de 2009, elle poursuit son apprentissage auprès de plusieurs vignerons français, notamment Gilles Azzoni, Alain Castex, Anne-Marie Lavaysse et Michel Augé. Elle s’établit en Auvergne, à Montaigut-le-Blanc, en 2011 et y vinifie ses premiers vins, alors qu’elle ne pensait pas initialement faire de la vigne son métier. Son exploitation demeure particulièrement réduite, avec un peu moins d’un hectare partagé entre deux parcelles et une production variable d’une ou deux barriques par an. Ses premières cuvées documentées comprennent Mitologie et Chicci en 2011, Plume en 2012, Froufrou en 2013, Vespertine en 2014 et Orbs en 2016.
Vespertine
Vespertine est un Vin de France rouge issu de gamay d’Auvergne, documenté pour le millésime 2014. Il appartient à une série de microproductions auxquelles Mito Inoué attribuait un nom différent selon l’année.
- Année de création de la cuvée
- 2014
- Style de la cuvée
- Gamay d’Auvergne rouge recherchant légèreté, fraîcheur, finesse et expression florale, dans un registre peu extrait.
- Positionnement dans la gamme
- Micro-cuvée annuelle de 2014, sans positionnement hiérarchique documenté dans la gamme.
Histoire de la cuvée
Vespertine correspond au vin produit en 2014 dans la succession des cuvées annuelles de Mito Inoué : Mitologie et Chicci en 2011, Plume en 2012, Froufrou en 2013, Vespertine en 2014, puis Orbs en 2016.
