Vallein-Tercinier Odyssee 2000 Fins Bois, Très Vieux Cognac, Brut de Fût 2000 Bouteille (70cl)
Le Vallein-Tercinier Odyssée 2000 est un très vieux cognac millésimé de France, issu du cru des Fins Bois et proposé brut de fût. Cette cuvée ambrée met en avant une eau-de-vie de l’année 2000, sans assemblage de cépages indiqué. Vallein-Tercinier est une maison familiale indépendante établie à Chermignac, dans la région de Cognac, qui travaille principalement des eaux-de-vie de Fins Bois et de Bons Bois provenant de ses vignobles.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (70cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Ambré
- Pays
- France
- Région
- Cognac
- Producteur / Domaine
- Vallein-Tercinier
- Cuvée
- Odyssee
- Millésime
- 2000
Vallein-Tercinier
Vallein-Tercinier est une maison familiale indépendante de cognac et de pineau établie au Domaine des Forges, à Chermignac. Son vignoble de 35 hectares se situe dans les crus Fins Bois et Bons Bois, tandis que ses chais abritent des assemblages et des sélections parcellaires élevés sur de longues périodes. Depuis 2026, Guillaume Tercinier poursuit cette activité familiale et se prépare à succéder à Foucauld de Menditte à la maîtrise de chai.
- Propriétaire
- Guillaume Tercinier, repreneur du Domaine des Forges en 2026 au sein de la famille Vallein-Tercinier
- Maître de chais
- Foucauld de Menditte
- Superficie (ha)
- 35.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 30000
Histoire du domaine
La présence de la famille Tercinier en Saintonge remonte à l'arrivée de Robin Tercinier en 1480. En 1791, Louis Vallein acquiert le Domaine des Forges ; son fils Napoléon partage ensuite la propriété entre ses deux descendants. Georges Vallein, l'un de ses fils, fonde en 1850 l'entité commerciale de la maison et développe la vente de cognac en bouteille comme propriétaire, distillateur et négociant. Son fils Paul Vallein lui succède et acquiert vers 1920 la société Camille Dupuis, qui élaborait ses propres assemblages. Louis Tercinier, fils d'Édith Vallein et petit-fils de Georges, rejoint son oncle Paul après la Première Guerre mondiale et étend les marchés de la maison en Europe. Robert Tercinier rejoint à son tour son père Louis en 1947 ; durant les Trente Glorieuses, les huit chaudières de la distillerie produisent pour la maison comme pour d'autres négociants. Dans les années 1990, ses enfants Louis et Catherine Tercinier se répartissent la conduite du vignoble et l'activité de négoce. Au début de 2026, Guillaume Tercinier reprend le Domaine des Forges à sa tante Catherine Roudier-Tercinier. Foucauld de Menditte demeure le maître de chai en exercice, Guillaume étant appelé à lui succéder lors de son départ à la retraite.
Odyssee
Odyssée désigne chez Vallein-Tercinier des cognacs millésimés commercialisés comme des références distinctes, notamment Odyssée 2000 Fins Bois et Odyssée 2002 Bons Bois. L’édition 2000 est documentée comme un cognac de Fins Bois issu d’un seul fût et proposé brut de fût. Le millésime et le cru complètent systématiquement le nom Odyssée.
- Style de la cuvée
- Cognacs millésimés de fût unique privilégiant la fraîcheur, l’expression florale et l’identité du cru, avec une mise en bouteille à degré élevé.
- Positionnement dans la gamme
- Édition limitée millésimée et monocru au sein de la sélection de vieux cognacs de la maison.
Histoire de la cuvée
La référence est attestée dans le portefeuille de cognacs millésimés de Vallein-Tercinier avec au moins deux éditions, Odyssée 2000 Fins Bois et Odyssée 2002 Bons Bois. La date de lancement commercial de la première édition n’a pas pu être vérifiée.
