Thierry Germain Saumur Champigny Les Roches 2015 Bouteille (75cl)
Le Saumur-Champigny Les Roches 2015 du Domaine des Roches Neuves, signé Thierry Germain, est un vin rouge de Loire issu à 100 % de Cabernet Franc. Cette cuvée provient de vignes relativement jeunes implantées sur des sols de sable, d’argile et de craie. Élevé entre fûts neutres et cuves inox, puis mis en bouteille sans filtration, ce millésime 2015 exprime une approche précise et fraîche du Cabernet Franc de Saumur-Champigny.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur Champigny
- Producteur / Domaine
- Domaine Thierry Germain
- Cuvée
- Les Roches
- Millésime
- 2015
Domaine Thierry Germain
Implanté à Varrains, à cinq kilomètres de Saumur, le Domaine des Roches Neuves exploite 28 hectares répartis en 61 parcelles. Thierry et Marie Germain y élaborent des Saumur blancs de chenin et des Saumur-Champigny de cabernet franc, avec une lecture parcellaire des sols de tuffeau. Leur fils Louis, revenu au domaine en 2020, participe désormais à la continuité de cette propriété conduite en biodynamie.
- Propriétaire
- Thierry et Marie Germain
- Superficie (ha)
- 28.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 120000
Histoire du domaine
Le Domaine des Roches Neuves est créé en 1850 par la famille Duveau. Thierry Germain, issu de six générations de vignerons bordelais, et son épouse Marie reprennent la propriété en 1991 ; elle comprend alors 12 hectares de cabernet franc. En 1996, ils l'agrandissent de 8 hectares supplémentaires de cabernet franc et de 2 hectares de chenin. Le vignoble est entièrement converti à l'agriculture biologique à la fin des années 1990, puis à la biodynamie au début des années 2000. En 2002, Thierry Germain entreprend avec le pépiniériste Lilian Bérillon la constitution d'un conservatoire privé de cabernet franc destiné aux futures sélections massales. Le parcellaire s'enrichit notamment en 2012 du Clos de l'Échelier et des Mémoires. Louis Germain, fils aîné de Thierry et Marie, rejoint le domaine avec sa compagne Agathe en 2020 et prend progressivement davantage de responsabilités aux côtés de ses parents.
Les Roches
Les Roches est un Saumur-Champigny rouge de Cabernet Franc commercialisé par Thierry Germain. Élaborée à partir de raisins achetés, cette cuvée privilégie une expression fraîche, fruitée et accessible, avec un élevage court en cuves. Elle constitue une introduction aux rouges associés au Domaine des Roches Neuves.
- Année de création de la cuvée
- 2015
- Style de la cuvée
- Cabernet Franc souple, frais et aérien, centré sur le fruit rouge, avec des tanins modérés et peu d'empreinte boisée.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée rouge d'entrée de gamme et d'accès immédiat dans l'univers de Thierry Germain.
Histoire de la cuvée
La cuvée est documentée au moins depuis le millésime 2015. Les sources professionnelles indiquent qu'elle est élaborée à partir d'achats de raisins ; elle relève de l'activité de sélection de Thierry Germain plutôt que d'une parcelle propre portant ce nom.
