Simon Bize Savigny les Beaune Blanc 2022 Bouteille (75cl)


Le Savigny-lès-Beaune Blanc 2022 du Domaine Simon Bize est un vin blanc de Bourgogne classé Village, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Cette cuvée assemble plusieurs lieux-dits de la commune de Savigny-lès-Beaune. Les parcelles dédiées aux blancs du domaine couvrent deux hectares, plantés en Chardonnay à partir de 1996, à une époque où l’appellation était surtout identifiée à ses vins rouges. Le vin conjugue ainsi l’identité d’un Chardonnay de Côte de Beaune à une sélection de terroirs communaux réunis dans une même cuvée.
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La bouteille proposée

Format
Bouteille (75cl)
État de l'étiquette
Parfait
Niveau
Parfait
État de la capsule
Parfait

Identité du vin

Couleur
Blanc
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Savigny les Beaune
Producteur / Domaine
Domaine Simon Bize
Millésime
2022

Cépage et assemblage

Encépagement
100% Chardonnay
Critiques professionnelles

Notes & cotations

James Suckling 95/100
Dégusté par
Zekun Shuai
Publié le

Nez vif et engageant de baies sauvages, d'herbes savoureuses, de poivre blanc, d'agave, de fruits au vinaigre et d'épices fines. Souple et posé, doté d'un corps moyen à ample et de tanins très fins. Une profondeur de saveurs incroyable mais sans ostentation. Le côté rafle est parfaitement intégré. Tellement délicieux. 100% de vendange entière. À boire ou à garder.

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