Champagne Jacques Selosse Carelles Mesnil Oger, Extra-Brut Grand Cru, dégorgement 2011 Bouteille (75cl)
Le Champagne Jacques Selosse Les Carelles est un Extra-Brut Grand Cru non millésimé, élaboré au Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, et dégorgé en 2011. Cette cuvée parcellaire de la collection Lieux-Dits porte le nom du lieu-dit Les Carelles. Elle est issue exclusivement de Chardonnay, ce qui en fait un blanc de blancs dédié à l’expression d’un terroir Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. Jacques Selosse produit cette référence au sein d’un domaine familial établi à Avize.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacques Selosse
- Cuvée
- Les Carelles
Jacques Selosse
Le domaine Jacques Selosse est une exploitation familiale de Champagne établie à Avize, sur la Côte des Blancs. Son vignoble de 8,3 hectares est réparti entre Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Ambonnay. Guillaume Selosse dirige aujourd’hui le domaine fondé par son grand-père Jacques en 1949.
- Propriétaire
- Guillaume Selosse
- Maître de chais
- Guillaume Selosse
- Superficie (ha)
- 8.30 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 57 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Selosse s’installe à Avize en 1947, sans être issu d’une famille vigneronne. Il fonde le domaine avec son épouse en 1949, à partir de quelques parcelles de vigne. Durant ses premières années, il commercialise principalement ses raisins auprès du négoce. Des essais de vinification en vue de produire son propre champagne commencent en 1959. La première vinification du domaine intervient en 1964 et donne alors 2 500 bouteilles. Anselme Selosse rejoint l’exploitation en 1974 après sa formation à Beaune, puis en prend la direction en 1980. Sous son impulsion, le domaine développe une viticulture fondée successivement sur l’agrobiologie à partir de 1990, la biodynamie à partir de 1996, puis une approche inspirée de la permaculture dès 2002. Il généralise également des vinifications et des élevages parcellaires en fûts. Guillaume Selosse a rejoint son père au domaine en 2012 et en assure la direction depuis 2018. Le vignoble cultivé couvre aujourd’hui 8,3 hectares, répartis sur 54 parcelles, principalement en grands crus.
Les Carelles
Les Carelles est une cuvée parcellaire de la collection « Lieux-Dits » de Jacques Selosse. Elle est élaborée exclusivement à partir de chardonnay provenant de la parcelle Les Carelles, au Mesnil-sur-Oger, village classé Grand Cru. Commercialisée sans millésime et en Extra Brut, elle vise à exprimer l'identité propre de ce terroir de la Côte des Blancs.
- Origine du nom de la cuvée
- La cuvée porte le nom de la parcelle cadastrée « Les Carelles », au Mesnil-sur-Oger.
- Année de création de la cuvée
- 2010
- Style de la cuvée
- Blanc de blancs parcellaire au profil vertical, crayeux et fin, associant profondeur vineuse, fraîcheur et tension minérale caractéristiques de son origine au Mesnil-sur-Oger.
- Positionnement dans la gamme
- L'une des six cuvées parcellaires de la collection haut de gamme « Lieux-Dits » de Jacques Selosse.
Histoire de la cuvée
Jacques Selosse a lancé en 2010 sa collection « Lieux-Dits », composée de six cuvées parcellaires provenant chacune d'un village différent. Les Carelles en constitue l'interprétation du Mesnil-sur-Oger et l'une des trois cuvées de la collection élaborées exclusivement à partir de chardonnay.
